Desde que he aprendido a hacer los dulces típicos que comemos en esta época del años prefiero hacerlos en casa, pues en nada tienen que ver con los que compramos, dado a que los hacemos a conciencia, sabiendo los ingredientes y cantidades que ponemos encada preparación y además sabemos con garantía que nuestra familia no tomará aditivos ni colorantes que puedan llevar los dulces comerciales, además compartimos en casa ese olor a dulce casero entrañable y delicioso que sale de nuestras cocinas
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La receta original es con harina de trigo pero en mi caso prefiero usar Maizena o almidón de maíz que es mucho más suave y liviano y hace que esta Crema Pastelera sea apta para celíacos al ser sin TACC
