Recetas de de vieiras congeladas

Vieiras a la gallega

Vieiras a la gallega

Os aconsejo comprarlas congeladas y tenerlas en el congelador para poder preparar alguna de las recetas que os presento durante todo el año

Vieiras con gambas gratinadas

    Me encantan las vieiras, y eso que hace años en un viaje hacia Galicia tomé unas que me sentaron fatal y me fastidiaron un par de días del viaje
Vieiras al horno

Vieiras al horno

Esta es una receta de navidad pero la verdad que yo la hago a veces porque me encanta, os recomiendo que un mes antes de navidad compréis las vieiras y las congeléis porque como se hacen al horno al fin al cabo salen igual y se ahorra mucho dinero, las vendencongeladas también que son las que suelo hacer
VIEIRAS GRATINADAS RELLENAS DE RAPE Y GAMBAS

VIEIRAS GRATINADAS RELLENAS DE RAPE Y GAMBAS

Se pueden encontrar frescas ( aunque en escasas ocasiones y es muy importante saber que han pasado por todos los controles sanitarios ), o refrigeradas y congeladas ( más económicas, fáciles de encontrar y con toda la confianza )
VIEIRAS GRATINADAS RELLENAS DE RAPE Y GAMBAS

VIEIRAS GRATINADAS RELLENAS DE RAPE Y GAMBAS

Se pueden encontrar frescas ( aunque en escasas ocasiones y es muy importante saber que han pasado por todos los controles sanitarios ), o refrigeradas y congeladas ( más económicas, fáciles de encontrar y con toda la confianza )
Vieiras gratinadas con gambas

Vieiras gratinadas con gambas

Esta receta normalmente se hace con vieiras frescas pero las congeladas están muy bien de precio y siempre las encontramos en los supermercados
Vieiras con jamón

Vieiras con jamón

Es un plato típico de la cocina gallega y está presente en muchas celebraciones, quizá porque es muy sencillo, puede estar preparado con antelación y meter en el horno en el último momento y en la actualidad con las vieirascongeladas es un plato muy asequible
VIEIRAS A LA GALLEGA

VIEIRAS A LA GALLEGA

- Vieirasdescongeladas. se venden en grandes superficies, congeladas y limpias (generalmente) no. fineza de las vieiras
Vieiras gratinadas al horno sin tomate

Vieiras gratinadas al horno sin tomate

En el caso de que sean congeladas repasar con cuidado para que no quede nada de tierra, pues es muy desagradable encontrársela al comer
Vieiras rellenas de gambas y rape

Vieiras rellenas de gambas y rape

ELABORACIÓN DEVIEIRAS RELLENAS DE GAMBAS Y RAPE. Aceite de oliva. Vieiras rellenas con rape y gambas. A continuación añadimos el rape, la carne de las vieiras y las gambitas todo cortado en trocitos lo más pequeños posibles, ( si tienes un aparato de esos que trituran y los dejan hecho puré mejor), lo sofreímos junto con el puerro, salpimentamos generosamente, vamos a agregar ahora la harina y esto hará una bola que desliaremos añadiendo la leche templada para formar una bechamel muy suave
Vieiras con arroz

Vieiras con arroz

Si son congeladas, las tendremos que haber descongelado con suficiente tiempo.  Y como elemento principal del plato, unas vieiras
Vieiras al gratinadas al horno

Vieiras al gratinadas al horno

Mi madre no las separa del todo de la concha, las limpia con cuidado pero sin separarlas, es lo que diferencia a las vieiras frescas de las congeladas, ya que estas últimas vienen separadas (por lo menos las que yo conozco
Vieiras a la gallega

Vieiras a la gallega

Yo prefiero en la picadora para que quede uniforme y que no nos encontremos distintos tamaños, recordad que lo que debedestacar en esta receta son las vieiras
Vieiras rellenas con rape y gambas

Vieiras rellenas con rape y gambas

ELABORACIÓN DEVIEIRAS RELLENAS CON RAPE Y GAMBAS. Cuando rompa a hervir, tapamos, apagamos el fuego y dejamos reposando diez minutos
VIEIRAS SOBRE LIMAS (Ceviche)

VIEIRAS SOBRE LIMAS (Ceviche)

(se pueden comprar congeladas y descongelarlas en Makro o la Sirena. limas y las vieiras por encima, se toman con la mano hincando los dientes en la lima tomando un poco de su carne o simplemente su zumo
Vieiras Al Albariño

Vieiras Al Albariño

Una manera distinta de comer las vieiras pero no por ello menos exquisita, que lo mismo se puede elaborar con carne de vieira congelada