Recetas de de solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

El solomillodecerdo es uno de nuestros platos selectos en España, hemos conseguido hacer autenticas obras maestras cocinando este trozo de carne de mil formas
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Dejamos todo justo hasta que tenga una textura desalsa más espesa. En una sartén con un poquito de aceite sellamos por todas sus partes los medallones
SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

En ese mismo aceite, sofreímos la cebolla a fuego lento, una vez pochada, añadimos los champiñones y salpimentamos, cuando hayan pasado unos minutos, añadimos el vino y dejamos evaporar, removiendo y vigilando hasta que consuma el caldo
Solomillo de cerdo en salsa de jamón serrano

Solomillo de cerdo en salsa de jamón serrano

Yo la he acompañado con un poco de arroz hervido y salteado con ajos y perejil y también con champiñones salteados, queda muy rico, otra combinación que también queda muy bien y es muy sencilla es un poco de pasta fresca cocida, o unas patatitas y un poco de verdura mni escaldada o hervida al dente
SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA

Hoy lo he preparado en una salsita con champiñones que es muy fácil de hacer y que queda muy resultona
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza

Buscando una receta para hacer el solomillode una manera diferente a la que ya lo había hecho (SOLOMILLODECERDOENSALSADECHAMPIÑONES ) y que además fuera sencilla☺, me quedé con la de Paloma de la Rica, porque ya había probado la SALSADE MOSTAZA en el lomo (LOMO A LA SAL CON SALSADE MOSTAZA) y además nos gustó el sabor con el que salió el POLLO A LA MOSTAZA, que había hecho hace muy poquito