Recetas de de secreto iberico al horno con patatas y cebolla

Secreto ibérico con seta al horno

Secreto ibérico con seta al horno

En la misma sartén que hemos frito el secreto freímos la cebolla, el puerro, los ajos y el tomate, ponerle un poco desaly el perejil
Secreto de cerdo en salsa de yogur y dátiles

Secreto de cerdo en salsa de yogur y dátiles

El secretode cerdo es una pieza que suele quedar muy rica a la plancha, a la brasa yalhorno. Puedes acompañar este rico secretode cerdo en salsacon una fresca ensalada, arroz, patatas o yuca como yo
Empanada de la abuela Carmen y "Petit Komité"

Empanada de la abuela Carmen y "Petit Komité"

Secreto ibérico sobre cuscús. En un cuenco grande ponéis la harina y le añadís la manteca de cerdo, el agua, el aceite, el vino blanco, la saly el pimentón, mezcláis con la manos hasta formar una bola de masa que dividís por la mitad
ROTI DE CERDO ASADO

ROTI DE CERDO ASADO

Espinazo, hueso de cuello, aguja, presa o bola, solomillo, cabecero, presa depaleta, pluma, lomo, costilla, jamón, panceta, paleta, secretode papada, carillera, secreto o cruceta
Masa de Pizza Casera

Masa de Pizza Casera

Para hacer una Salsa Casera, puedes seguir los consejosde la que hacemos para las Patatas Gajo, aunque si le pregunta a cualquieritaliano te dirá que su secreto es una cocción lenta a temperatura baja hasta que la salsa esté espesa
SEGUNDOS PLATOS NAVIDAD 2017

SEGUNDOS PLATOS NAVIDAD 2017

Secreto ibérico relleno de ciruelas pasas, jamón y queso. Estos días decalor no apetece encender el horno
Presa Ibérica sobre Salsa de Verduras Asadas.

Presa Ibérica sobre Salsa de Verduras Asadas.


Retirar delhornoy tapar con papel dealuminio o film transparente decalidad las Verduras para que suden los pimientos y se puedan separar bien la carne de la piel, luego dejamos enfriar
MENU NAVIDEÑO 2010

MENU NAVIDEÑO 2010

SECRETOIBERICO ADOBADO ALHORNOCON CEBOLLETAS MINI YPATATAS PLATILLO AL ESTILO HASSELBACK. CHUPITO DE MOUSE DE BERENJENA CON TUBETI DEIBERICO