Recetas de de secreto iberico al horno con patatas y cebolla

Secreto ibérico con seta al horno

Secreto ibérico con seta al horno

En la misma sartén que hemos frito el secreto freímos la cebolla, el puerro, los ajos y el tomate, ponerle un poco desaly el perejil
Secreto al Horno

Secreto al Horno

Espolvoreamos con un poco de pimentón, la verdad es que este paso yo lo hago antes de poner el pimiento y la cebolla, es decir, directamente sobre las patatas, pero me olvidé y se lo puse en este momento
Secreto con nidos de huevo y patatas ralladas

Secreto con nidos de huevo y patatas ralladas

Metemos alhorno medio hasta que la oblea y el huevo esté hecho. Sofrito decebollay pimiento, cortado a juliana, a fuego medio hasta que esté todo muy blandito
Secreto de cerdo en salsa de yogur y dátiles

Secreto de cerdo en salsa de yogur y dátiles

El secretode cerdo es una pieza que suele quedar muy rica a la plancha, a la brasa yalhorno. Puedes acompañar este rico secretode cerdo en salsacon una fresca ensalada, arroz, patatas o yuca como yo
Una cenita de picoteo para inaugurar la casa...

Una cenita de picoteo para inaugurar la casa...

El secreto radica en hacer una tortilla depatatas gordita, que quede bien cuajada. se pica la cebolla fina, se rehoga a fuego medio en el aceite, y cuando esté transparente se añade la carne, que previamente habremos aderezadocon las especias, la saly el orégano
Empanada de la abuela Carmen y "Petit Komité"

Empanada de la abuela Carmen y "Petit Komité"

Secreto ibérico sobre cuscús. En un cuenco grande ponéis la harina y le añadís la manteca de cerdo, el agua, el aceite, el vino blanco, la saly el pimentón, mezcláis con la manos hasta formar una bola de masa que dividís por la mitad
ROTI DE CERDO ASADO

ROTI DE CERDO ASADO

Espinazo, hueso de cuello, aguja, presa o bola, solomillo, cabecero, presa depaleta, pluma, lomo, costilla, jamón, panceta, paleta, secretode papada, carillera, secreto o cruceta
COCINAR CON CARNE DE CAZA SILVESTRE. RECETAS.

COCINAR CON CARNE DE CAZA SILVESTRE. RECETAS.

tartar de ciervo alWhiskyde Bourbon, brocheta dejabalícon orejones al melocotón alRas-al Hanut, albóndigasde liebre en civet yconejo estofado a la mostaza consenderuelasdentrodepatatas nuevas
Masa de Pizza Casera

Masa de Pizza Casera

Para hacer una Salsa Casera, puedes seguir los consejosde la que hacemos para las Patatas Gajo, aunque si le pregunta a cualquieritaliano te dirá que su secreto es una cocción lenta a temperatura baja hasta que la salsa esté espesa
SEGUNDOS PLATOS NAVIDAD 2017

SEGUNDOS PLATOS NAVIDAD 2017

Secreto ibérico relleno de ciruelas pasas, jamón y queso. Estos días decalor no apetece encender el horno