Recetas de de secreto de cerdo al horno con patatas

Secreto al Horno

Secreto al Horno

Y a pesar de todo esto, la receta que os presento hoy la hice consecretodecerdo blanco, porque cuando fui a comprarla no tenían secreto ibérico en la carnicería, y a pesar de que estaba bien rico, nosotros si notamos la diferencia, y es que el secreto ibérico tiene más grasa entreverada y esto hace que la carne salga mucho más jugosa
Secreto de cerdo con salsa de vino tinto y patatas asadas

Secreto de cerdo con salsa de vino tinto y patatas asadas

El secreto es una pieza delcerdo que está muy reconocidaactualmente. Antes era una desconocida, pero nooo los cerdosde ahora no están mutados ni nada por el estilo el caso es que esta parte antes no se la apreciaba mucho y la incluían en otras principales
Solomillo de cerdo al horno.

Solomillo de cerdo al horno.

El solomillo, junto alsecreto, son las partes delcerdo que más me gusta cocinar, ya que combinan con un sinfín de recetas
Costillas adobadas al horno con patatas

Costillas adobadas al horno con patatas

El secretode estas costillas, esta en usar para el adobo, hierbas aromáticas frescas, cebolla, un buen aceite de oliva y pimentón ahumado

Lomo de cerdo al horno con especias

Esta deliciosa carne se puede acompañar depatatas asadas, arroz basmati o noodles salteados. Permite muchos acompañamientos como patatas asadas o arroz basmati o jazmín pero a mi me gusta especialmentecon unos simples noodles salteados
Costillas al horno adobadas, la mejor receta

Costillas al horno adobadas, la mejor receta

El otro secreto, por llamarlo dealguna forma, el adobo. Con una ensalada o unas patatas fritas me parecen una delicia que suelo hacer los domingos, cuando tengo un poco más de tiempo
Arroz al horno de mero y morcilla campera de Paco Melero

Arroz al horno de mero y morcilla campera de Paco Melero

El secretode la morcilla campera es que está hecha concerdo ibérico. Lleva carne decerdo, sal, hígado, panceta fresca, tocino, sangre, especias tostadas, pimienta molida y un majado que lleva orégano, pimiento seco y ajo
Arroz al horno en Calabaza

Arroz al horno en Calabaza

y en una sartén vamos salteando las costillas delcerdo, las morcillitas, el tomate y la calabaza. utilizaremos unas costillas decerdo, unas morcillitas y un tomate
Secreto de cerdo en salsa de yogur y dátiles

Secreto de cerdo en salsa de yogur y dátiles

El secretodecerdo es una pieza que suele quedar muy rica a la plancha, a la brasa y alhorno. Puedes acompañar este rico secretodecerdo en salsacon una fresca ensalada, arroz, patatas o yuca como yo