Recetas de de pollo con almendras karlos arguiñano

Restaurante Karlos Arguiñano

pollo lumagorri en escabeche, Carpaccio de solomillo con foie y lascas de. de vaca con salsa de ciruelas y almendras, Chuletón de vaca en piedra con

POLLO EN SALSA DE ÑORAS

Echamos la carne en un vaso de turmix, junto con los dientes de ajo, las rebanadas de pan, las almendras, medio vaso de agua y una pizca de sal

Arroz montañes

Quítale la piel al muslo depollo, deshuesa y trocéalo. Pica las avellanas y las almendras tostadas y ponlas en el mortero junto con unas hojitas de tomillo