Recetas de de lomo en salsa de almendras

Lomo en salsa de almendras

Lomo en salsa de almendras

Compré un lomode cerdo y no teníaideade como prepararlo y me puse a buscar alguna receta que me gustará, vi esta receta en un vídeode un programa de cocina andaluz se llama Cometelo, nunca lo había visto este programa es más no sé si es actual o antiguo ya que la tele apenas la veo
Lomo con salsa de almendras

Lomo con salsa de almendras

Esta receta delomo con salsadealmendras es fácil y muy especial. La hemos preparado con filetes delomode cerdo pero puedes usar otros cortes e incluso unos filetes de pechuga de pollo
Lomo con salsa de almendras

Lomo con salsa de almendras

Hoy para comer he hecho este estupendolomo con salsadealmendras, y si queréis que os diga la verdad estaba insuperable
LOMO EN SALSA DE ALMENDRAS CON CHAMPIÑON

LOMO EN SALSA DE ALMENDRAS CON CHAMPIÑON

de Cinta delomoen filetes finos. Hace mucho mucho tiempo que no publico una receta, habrá alguien que se preguntara si ya he abandonado definitivamente mi blog, pues no pero no he tenido ni ánimos ni tiempo, lo siento por l@s que les gusta mis recetas
Lomo con almendras en salsa de leche.

Lomo con almendras en salsa de leche.

Hoy os presento este  lomo cocinado a fuego lentoensalsade leche y rellenodealmendras. Me gusta mucho cocinar estos platos con salsas que quedan tan sustanciosos y permitendegustarlos incluso fríos, cortando el lomoen finas lonchas y calentando un poco la salsa
LOMO DE CERDO CON SALSA DE ALMENDRAS

LOMO DE CERDO CON SALSA DE ALMENDRAS

Echar la salsa resultante en la sartén junto con los trozos delomoen el mismo aceite donde lo hemos frito (si hay mucho aceite quitamos un poco antes de añadir la salsa)
Lomo de cerdo asado con salsa de almendras

Lomo de cerdo asado con salsa de almendras

a lo que iba, que empiezan las compras navideñas, las reuniones familiares, las grandes comilonas y para nosotros los blogueros las prisas por tener todo listo y en perfecto estado para que nuestros lectores como tú te sientas como en casa, y te entren por los ojos nuestras recetas, como por ejemplo este lomode cerdo asado con salsadealmendras, que tienes que probar porque está muy rico y no es tan difícil como puede parecer
Lomo con Salsa de Almendras

Lomo con Salsa de Almendras

Os aconsejo que veáis el vídeodelLomo con SalsadeAlmendras para una mejor comprensiónde todo lo explicado
Lomo en salsa de almendras

Lomo en salsa de almendras

Se trata de la receta delomoensalsadealmendras, o más conocido como lomoensalsa. Mientras, en una sartén, con un chorrete de AOVE, tostamos las almendras y retiramos

Lomo en Salsa de Almendras

Receta delomoensalsadealmendras, una cremosa salsa para acompañar al lomo y unas patatas de guarnición toda una delicia
FILETES DE LOMO CON SALSA DE ALMENDRAS

FILETES DE LOMO CON SALSA DE ALMENDRAS

Poner en una sarten un chorreon de aceite que cubra el fondo , echar las almendras y dorarlas ligeramente , sacar y dejar aparte , en el mismo aceite dorar los filetes que abran sido pasaos por harina , luego por huevo batido y finalmente por pan rayao , dejar reservaos , en el mismo aceite que abra sido filtrao poner a pochar los dientesde ajo pelaos y picaos , igualmente la cebolla , cuando este bien pochao , sacar poner en el vaso de la batidora con las almendras , un poco de sal , el vaso de leche y triturar bien , emplatar los filetes y cubrir por encima con la salsa
Lomo almendrado

Lomo almendrado

Presenta el lomo acompañado de la salsadealmendras y del arroz. Calienta una cazuela a fuego muy suave, derrite la mantequilla, dora ligeramente las almendras trituradas y agrega la leche
Lomo de bacalao confitado con salsa romesco

Lomo de bacalao confitado con salsa romesco

Triturar todo junto de nuevo, añadiendo las almendras y las avellanas tostadas, incorporando el aceite de oliva virgen extra a hilo, para que ligue, ajustando la textura al gusto
LOMO RELLENO DE ALMENDRAS

LOMO RELLENO DE ALMENDRAS

Dejar reposar y servir cortado en loncha con la salsa que ha quedado de la cocción. Aquí Tenéis una Recetas de Cocina, que cuando se pone a la mesa solo con mirarla ya alimenta, dentrode las Recetas de Carne, en este caso el Cerdo, las partes nobles como el Lomo, son apreciados para preparar grandes platos, como en este caso relleno