Ventajasde hacerlo conThermomix. La introducimos en el vaso de la Thermomix. Podemos elaborar la cebollacaramelizadacon miel, con azúcar blanco o moreno, con caramelo, incluso con mermelada… Podemos aromatizarla con canela, con clavo, convinagredemódena, con brandy, con vino (un Pedro Ximénez, tal vez)… Todo dependerádecon qué la vayamos a combinar, qué receta es la que acompañará y por supuesto de nuestro gusto personal
Dejaenfriar fuera del horno, desmolda y sirve cortado y adornado con huevo duro , acompañado de unas patatas cocidas de guarnición y cebollacaramelizada
Cebollacaramelizada. media cebolleta o cebolla. Son fáciles, rápidas y sanas y nuestro aliado perfecto va a ser el robot de cocina tipo Thermomix o en su defecto la batidora
Con patatinas redondas , peras caramelizadas y salsa agridulce. sólo se trata de dorar la piel para que quedecrujiente porque los muslos ya están confitados
Cebollacaramelizada. media cebolleta o cebolla. Son fáciles, rápidas y sanas y nuestro aliado perfecto va a ser el robot de cocina tipo Thermomix o en su defecto la batidora
La cebollacaramelizada es muy fácil,tomamos un par decebollas y partimos a tiritas o cuadraditos,las ponemos con un poco de aceite y pochamos a fuego lento hasta que esté muy muy blandita
Me encanta la combinación del toque algo dulce de la cebollacon el salado del queso o delbeicon. Utilicé esta receta estas navidadesen unos canapés con queso de cabra
Para la masa de coca enThermomix. En un cazo con aceite sofreír la cebolla, cuando empiece a coger color añadir el azúcar moreno, remover y agregar el vinagredemódena, añadirle un poco de sal y dejar cocer hasta que caramelice
Cocemos la patata(yo las parti en patatas panadera y las puse en el Varoma delThermomix junto el bacalao) por el sistema tradicional cocer la patata enteraen una olla con agua y sal
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