Recetas de de cebolla caramelizada en thermomix con vinagre de modena

Cebolla caramelizada

Cebolla caramelizada

Ventajasde hacerlo conThermomix. La introducimos en el vaso de la Thermomix. Podemos elaborar la cebollacaramelizadacon miel, con azúcar blanco o moreno, con caramelo, incluso con mermelada… Podemos aromatizarla con canela, con clavo, convinagredemódena, con brandy, con vino (un Pedro Ximénez, tal vez)… Todo dependerádecon qué la vayamos a combinar, qué receta es la que acompañará y por supuesto de nuestro gusto personal
CONFIT DE PATO

CONFIT DE PATO

Con patatinas redondas , peras caramelizadas y salsa agridulce. sólo se trata de dorar la piel para que quedecrujiente porque los muslos ya están confitados
PATATAS MAYORDOMO

PATATAS MAYORDOMO

En el caso de que haya prisa y no se pueda esperar a que se caramelice la cebolla, añadir una cucharadita de azúcar o devinagredeMódena
CEBOLLA CARAMELIZADA "SIN LÁGRIMAS"

CEBOLLA CARAMELIZADA "SIN LÁGRIMAS"

Me encanta la combinación del toque algo dulce de la cebollacon el salado del queso o delbeicon. Utilicé esta receta estas navidadesen unos canapés con queso de cabra
CEBOLLA CARAMELIZADA

CEBOLLA CARAMELIZADA

Esta cebolla, recomiendotenerla como fondo dedespensa, siempre vienebientenerla a mano para acompañar quesos, carnes, pasta y todo lo que se os ocurra
Coca de escalibada con foie y cebolla caramelizada

Coca de escalibada con foie y cebolla caramelizada

Para la masa de coca enThermomix. En un cazo con aceite sofreír la cebolla, cuando empiece a coger color añadir el azúcar moreno, remover y agregar el vinagredemódena, añadirle un poco de sal y dejar cocer hasta que caramelice
TARTAR DE BACALAO

TARTAR DE BACALAO

Cocemos la patata(yo las parti en patatas panadera y las puse en el Varoma delThermomix junto el bacalao) por el sistema tradicional cocer la patata enteraen una olla con agua y sal

Recetas para vegetarianos o veganos

pelar-asar-cocer [Microondas]- Calabacines confitados [Thermomix]- Cebollacaramelizada (concebolla frita de lata)- Cebollacaramelizada [Thermomix]- Champiñones al ajillo [De dieta]- Chutney de calabacín con uvas pasas- Chutney de manzana y cebollaConcentradode verduras [Thermomix]- Concentradode verduras "a la italiana" [Thermomix]- Concentradode verduras especiado [Thermomix]- Crema de calabacín (con lácteos)- Crema de calabacín (con lácteos) [Thermomix]- Crema de coliflor [Thermomix]- Crema de espárragos (con lácteos) [Thermomix]- Crema fría deberenjena y yogur- Crema fría de calabacín y yogur [Thermomix]- Crema ligera de puerro y manzana [Thermomix]- Crema naranja (con lácteos) (calabaza y zanahorias)- Crêpes de verdura (con lácteos y huevo)- Cuscús con vegetales para guarnición [Thermomix]- Dulce de membrillo [Thermomix]- Ensaladade pasta convinagretade tomate y albahaca- Ensaladadepimientos asados [Microondas]- Ensaladade rulo de cabra, manzana caramelizada y vinagretade tomate- Ensaladade rulo de cabra convinagretade miel- Escalivada (ensaladadepimiento rojo y berenjena)- Espinacas a la crema (con lácteos) [Thermomix]- Falafel [Thermomix]- Flan de verdura (con lácteos)- Fusilli con setas a la crema (lácteos)- Garbanzos al estilo deAlentejo (con pasta) [Thermomix]- Garbanzos guisados con setas silvestres- Gazpacho de melón [Thermomix]- Gazpacho de sandía [Thermomix]- Guacamole- Hamburguesas delentejas- Hamburguesas de tofu- Helado de café [Thermomix]- Hummus o paté de garbanzos- Judías verdescon tomate [De Dieta]- Lentejas vegetales- Magdalenas saladas de queso y semillas (con lácteos y huevo) [Thermomix]- Melocotones en almíbar [Thermomix]- Membrillo de colores- Mermelada de calabaza con vainilla y chocolate [Thermomix]- Mermelada de moras silvestres [Thermomix y Tradicional]- Mermelada de tomate [Thermomix]- Mermelada de peras [Thermomix y Tradicional]- Pimientosconfitados [Thermomix y Tradicional]- Mini cocas depimientos y cebolla- Milhojas deberenjena, tomate y queso rulo de cabra- Pasta con salsa deberenjenas [Thermomix]- Pastel de piquillos (con lácteos) [Microondas]- Pastel ligero de verduras (con lácteos) [Thermomix]- Patatas "al montón" para guarnición [Microondas]- Patatas asadas [Microondas]- Paté de ajo asado- Paté deberenjenas (caviar deberenjenas)- Paté de champiñones y avellanas [Thermomix]- Pimientosconfitados [Thermomix y Tradicional]- Pimientosverdesrellenosde tortilla [Tradicional y Light]- Pipe rigate con salsa deberenjenas [Thermomix]- Potaje de garbanzos con verduras [De dieta]- Potaje vegetal de soja verde [De dieta]- Quiche de calabaza (con lácteos) [Thermomix]- Risotto de verduras al azafrán- Risotto con Boletus Edulis- Risotto con boletus y trufa negra- Risotto con setas (con lácteos) [Thermomix]- Risotto de verduras al azafrán- Risotto en blanco (con queso crema y parmesano) (con lácteos) [Thermomix]- Rollitos de pisto (pasta brick)- Rollitos de primavera- Romanescu al horno- Salsa mexicana- Salsa mexicana (en crudo)- Sopa de garbanzos con espinacas [Thermomix]- Sopa fría de melón [Thermomix]- Sopa irlandesade brécol con Cheddar (con lácteos) [Thermomix]- Tabulé libanés- Tomates al natural- Tomates al ajo en aceite de oliva- Torta de arroz a la turca (con lácteos) [Thermomix]- Tortiglioni alla Norma (con lácteos)- Tortilla de patata [Thermomix]- Zanahorias aliñadas- Zanahorias glaseadas convinagredeMódena

VERDURAS

- CONSERVAS "A ROSALEIRA"- Alcachofas al horno- Berenjenas y calabacines rebozados con tempura al curry- Boloñesa vegetal con soja texturizada- Brécol gratinado- Brochetas de pollo marinado con champiñones y tomates cherry [De Dieta]- Calabacines confitados [Thermomix]- Calabacines gratinados rellenosde atún- Canelones de grelos y jamón cocido- Cebollacaramelizada (concebolla frita de lata)- Cebollacaramelizada [Thermomix]- Champiñones al ajillo [De dieta]- Champiñones rellenosde pollo, ajo y perejil [Microondas] y [De dieta]- Champiñones rellenosde salmón y gambas[De Dieta]- Chutney de manzana y cebolla- Coles de Bruselas gratinadas- Concentradode verduras [Thermomix]- Concentradode verduras "a la italiana" [Thermomix]- Concentradode verduras especiado [Thermomix]- Conchiglie giganti con crema de calabacín y gambas- Crema de calabacín- Crema de calabacín [Thermomix]- Crema de espárragos [Thermomix]- Crêpes de verdura- Crêpes de grelos y gambas- Cuadraditos de pasta brick de champiñones a la pizzaiola con queso- Escalivada (ensaladadepimiento rojo y berenjena)- Espinacas a la crema [Thermomix]- Flan de verduras- Habas tiernas con jamón [Thermomix]- Hamburguesas de pollo y espinacas- Hamburguesas delentejas- Hamburguesas de tofu- Jarrete estofado con verduras- Judías verdescon tomate [De Dieta]- Medallones de verdura con morcilla de arroz (Morcilla de Burgos)- Mermelada de tomate [Thermomix]- Mini cocas depimientos y cebolla- Milhojas deberenjena, tomate y rulo de cabra- Moussaka- Pastel de piquillos [Microondas]- Paté rápido de anchoas y piquillos- Pimientosconfitados [Thermomix y Tradicional]- Pimientos rojos al horno rellenosde bacalao y gambas (estilo quiche)- Pimientos rojos al horno rellenosde grelos y gambas- Pimientosde Arnoia rellenosde bacalao, mejillones y gambas- Pimientosdel piquillo rellenosde frutos del mar- Pimientosverdesrellenosde tortilla [Tradicional y Light]- Pizza Popeye (de espinacas)- Potaje de bacalao, garbanzos y espinacas- Potaje de garbanzos con verduras [De dieta]- Potaje vegetal de soja verde [De dieta]- Quiche de grelos y chorizo- Risotto de verduras al azafrán- Rollitos de pisto (pasta brick)- Rollitos de primavera- Romanescu al horno- Salsa mexicana- Salsa mexicana (en crudo)- Sopa campesina- Sopa de pollo y champiñones [De Dieta]- Sopa de salmón con espinacas [De dieta]- Timbal de bacalao, piquillos y patata [Microondas]- Tomates al natural (enconserva)- Tomates en aceite con ajo (enconserva)- Tomate para pizza- Tosta de espinacas cremosas con jamón serrano- Wok de ternera conpimientos y sésamo [De dieta]- Zanahorias aliñadas- Zanahorias glaseadas convinagredeMódena

GUARNICIONES

pelar-asar-cocer [Microondas]- Cebollacaramelizada (concebolla frita de lata)- Cebollacaramelizada [Thermomix]- Champiñones al ajillo [De dieta]- Champiñones rellenosde pollo, ajo y perejil [Microondas y De dieta]- Chutney de manzana y cebolla- Coles de Bruselas gratinadas- CREMAS- ENSALADAS- Espinacas a la crema [Thermomix]- Flan de verduras [Microondas, De Dieta y Horno]- Garbanzos cocidos- Gratin dauphinois (Patatas al gratén)- Habas tiernas con jamón [Thermomix]- Judías verdescon tomate [De Dieta]- Pastel de piquillos [Microondas y De Dieta]- Patatas "al montón" para guarnición [Microondas]- Patatas asadas [Microondas]- Pimientos asados [Microondas]- Pimientosconfitados [Thermomix y Tradicional]- Puré de patatas [Tradicional]- Puré de patatas [Microondas]- Risotto de verduras al azafrán- Romanescu al horno- SALSAS- Tomates al natural (enconserva)- Tomates en aceite con ajo (enconserva)- Zanahorias glaseadas convinagredeMódena- Zanahorias aliñadas