Recetas de cupcakes salados thermomix

Cupcake de Chocolate con Frosting de Frambuesa.

Cupcake de Chocolate con Frosting de Frambuesa.

Victoria La Tauleta, lleva mucho tiempo invitandome a participar en el Reto que cada mes saca, en el blog Cocineros del Mundo, y me da rabia, por que por h o por b, al final no participo, desde aquí darle las gracias, por acodarse de mí, siempre tienes ingredientes para elegir, este mes le toca al chocolate y las acelgas, para dulce o salado indistintamente, así que participo en el apartado de dulce, con unos cupcakes de chocolate con frosting de frambuesa

un mundo de cupcakes

Yo lo hice con la mariposa en la Thermomix, aunque la profesora del curso me dijo que no se podía, yo lo conseguí
Christmas is coming: Cupcakes de turrón de Jijona... y premio!

Christmas is coming: Cupcakes de turrón de Jijona... y premio!

- El año pasado me compré la Thermomix y ante mí se abrió un nuevo mundo de posibilidades. Si además a todo ello le sumamos que la semana que viene y la siguiente tengo talleres de cupcakes, me ha parecido un momento inmejorable para comenzar a preparar cupcakes de temática navideña, que serán los que realizaremos en los talleres
Quirche en cupcake y en molde grande

Quirche en cupcake y en molde grande

Hemos querido adentrarnos en el mundo de los cupcakessalados, aunque de manera muy sutil. La receta la tomamos del libro Imprescindible de la Thermomix
FONDANT DE NUBES (O ESPONJITAS, MARSHMALLOW, MALVAVISCOS)

FONDANT DE NUBES (O ESPONJITAS, MARSHMALLOW, MALVAVISCOS)

Una vez que están derretidas, las mezclamos muy bien y le empezamos a añadir el azúcar glass bien cernida (no me gusta como queda con el azúcar de la Thermomix, cambia totalmente la textura) y vamos revolviendo
Flan de salmorejo

Flan de salmorejo

También nos valen los moldes que se usan para hornear magdalenas o cupcakes. Se suele decir que este tipo de flanes, ya sean dulces o salados, tienen que “bailar” cuando los mueves ligeramente
Cheesecake de Oreo {Sin Horno}

Cheesecake de Oreo {Sin Horno}

Sí os gustan las tartas de oreo os dejo el enlace a otra tarta de oreo y chocolate blanco que se hace con la thermomix y sin horno, para ver la receta pincha aquí
Magdalenas de nata

Magdalenas de nata

Además es importante usar un molde especial para magdalenas o cupcakes y colocar las cápsulas de las magdalenas en los huecos para que no se deformen durante el horneado
Cake pops de chicle y lemon curd

Cake pops de chicle y lemon curd

- Cápsulas de papel rizado ( rosa, con corazones, con lunares) de tamaño mini, las que se usan para las trufas o los mini cupcakes
Magdalenas de arándanos

Magdalenas de arándanos

Muchas personas piensan que cupcakes y muffins son magdalenas de toda la vida ‘tuneadas’, pero están equivocadas, son diferentes y tienen orígenes distintos, no es una evolución una de otra
PITISUS

PITISUS

PREPARACIÓN THERMOMIX. Los profiteroles o petisús son bolas elaboradas con pasta choux que se rellenan con diversos ingredientes según las regiones del mundo donde se elaboren
Unos scones muy british

Unos scones muy british

Es una receta para thermomix pero la podéis adaptar sin problemas para hacer con otro robot de cocina o a mano
TARTA DE VERANO

TARTA DE VERANO

PREPARACIÓN THERMOMIX. Es un bizcocho de claras de huevo, hecho en un molde de 22 cm, fue para una cena que tuvimos en casa y decorado con el mix vegetal que tenía congelado y que lo saque para ver si superaba la prueba del descongelado, sin problema descongele en la nevera y una vez descongelado a adornar la tarta, buena textura y sabor, rica rica