Recetas de cuñas de crema y chocolate thermomix

MACARON DE CHOCOLATE Y PISTACHO

MACARON DE CHOCOLATE Y PISTACHO

(cremade leche). Primero tamizamos el azucar glas y la almendra molida , dos o tres veces, cuantas más mejor, y si teneís robot de cocina (thermomix,etc) podeís también mezclarlo un poco (ojo, que no sea mucho tiempo porque la almendra puede sudar un poco y no es bueno)
Bizcocho a las tres leches

Bizcocho a las tres leches

 concretamente la de la "Crema Catalana". en este caso chocolate fondant  derretido en microondas con un poco de nata líquida y coco rallado
Tarta de Barquillos y Lacasitos

Tarta de Barquillos y Lacasitos

"Tienes que hacerle a mi niña una tarta que lleve chocolate" me dijo mi cuñada Lourdesy no pude negarme, total, que llegó la víspera del cumple y la agenda se me complicó mucho, cuando llegué a casa por la noche estaba demasiado cansada para ponerme hacer el bizcocho de la tarta y ni corta ni perezosa me saqué de la manga un bizcocho de esos que vienen ya cortados y todo, la verdad, lo había comprado un par de días antes "por si las moscas"
Tarta Ópera

Tarta Ópera

Esta tarta se compone fundamentalmente de ingredientes clásicos de la pastelería francesa, como el bizcocho Gioconda, bañado en almibar de café, cremade mantequilla aromatizada con café, ganache y terminado con un glaseado brillante
TARTA DE CEREZAS

TARTA DE CEREZAS

Preparamos la cremade quesoLavar y secar las picotas y cortarlas por la mitad quitándoles el hueso. Crema

Tarta Verona para Nochevieja

Montar la nata de forma que quede semimontada y mezclar con la cremadechocolate, haciéndolo cuidadosamente para que no se baje la nata
Tarta fondant pala de padel.

Tarta fondant pala de padel.

Ponemos el chocolate encima yextendemos. Poner el chocolatey la mantequilla en el vaso. Para decorarlo necesitamos fondant blanco y colorante alimentario en gel, pinceles
TARTA DE QUESO, UVAS Y MOSCATEL

TARTA DE QUESO, UVAS Y MOSCATEL

Para la cremade queso Lavar y secar las uvas para tenerlas preparadas. de queso crema. Poner en un cazo el chocolate troceado, la leche, los quesos, el azúcar y la cuajada
Boston Cream a lo Sevillano

Boston Cream a lo Sevillano

Para este comienzo de curso las chicas deldesafío sin saberlo me han hecho un favor y es que tenía muchas ganas de preparar cuñasdechocolatey no encontraba el momento, y cuando leí el desafío, lo tuve claro, ( tenían bizcocho, crema pastelera y ganaché
Tarta de la abuela, para Esther

Tarta de la abuela, para Esther

Capa de galletas y la mitad de la crema. Preparamos la crema pastelera. La última capa dechocolate la diluí con parte del café con leche que me había sobrado de mojar las galletas y claro, se me quedó un poco líquido y al desmoldarlo se "escachufló"
CUÑAS DE CREMA Y CHOCOLATE

CUÑAS DE CREMA Y CHOCOLATE

Una vez frías, cortarlas en tantas porciones como cuñas queramos y untar los lados con crema pastelera
CUÑAS DE CHOCOLATE

CUÑAS DE CHOCOLATE

Bueno,no porque yo lo quiera decir pero cuando las hagáis no volveréis a comprar mas una cuña en la calle están tan tiernecitas y esponjosas y bueno la crema para que contaros,eso hay que hacerlo y probarlo ydespués me decís jejej como digo siempre con Thermomix buenísimo
Crema catalana con y sin Thermomix

Crema catalana con y sin Thermomix

También hice una tarta de tres chocolates pero no la pondré en el blog porque al trasladarla en el coche se debió mover y se destrozó un poco
TARTA MOUSSE DE TURRON (Thermomix)

TARTA MOUSSE DE TURRON (Thermomix)

Mezclar bien para obtener una textura tipo crema. tan sólo una mas yya paro -, en segundo lugar y como se puede apreciar, por el antiestético rastro que dejé sobre la tarta al intentar quitar unos trocitos dechocolate blanco que cayerondónde no debían, y para finalizar, las gotitas que delatan la reciente salida de la tarta del frigo
LIONESAS (Thermomix)

LIONESAS (Thermomix)

Cuando se hayan enfríado, abrir las lionesas con un cuchillo prácticamente en su totalidad, dejando una pequeña unión para poder cerrarlas, y rellenar al gusto con nata, crema, ganache dechocolate, etc