Croquetas de queso
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Croquetas de queso

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Ingredientes

  • 1 L de leche, 70 grs maizena, 125g de queso de cabra de diferente del rulo grande, 60grs mantequilla, un chorro de aceite,1 puerro.

Instrucciones

    En la mitad de la leche o un poco más en frío hechar la maizena y disolver bien, en la mantequilla y el aceite hechar el puerro picado muy pequeño pochar, dejar enfriar un poco y hechar la leche con la maizena todo bien disueito, poner al fuego y que vaya espesando y ir hecha do la leche que falta, y hechar el queso, la nuez moscada, la sal, y pimienta, deshacer bien el queso, si quedan grumos meter la batidora un poco, luego hechar en una fuente a enfriar y listo.

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