Y si queremos, podemos poner fideos de colores paradecorar o lo que tengamos. Repartimos por cápsulas paracupcakes que previamente habremos puesto en flaneras, moldes paracupcakes metálicos
Paradecorar hice una crema suiza, receta que pueden encontrar aquí, a la que dividí por la mitad. Los cupcakes son una opción ideal para quienes quieren vestir una mesa dulce
He preparado unos cupcakes de chocolate rellenos de dulce de leche y cubiertos con crema de queso. Crema de quesoMezclamos muy bien hasta incorporar el queso crema junto con la mantequilla a temperatura ambiente y la esencia de vainilla, por último agregamos el azúcar glass y llevamos a la nevera para que tome un poco de cuerpo
Ultimamente me he aficionado a los cupcakes, y es que hay varias razones para ello. Éstos de café están muy buenos, así que aquí os dejo la receta para que os animéis
Os recuerdo también que estoy de sorteo, y hay un montón de sellos superchulis paradecorar. El bizcocho es de vainilla relleno con sirope de chocolate, esta vez no hice la crema, es un sirope comprado marca Royal que está muy rico y es muy socorrido para rellenar los cupcakes
Una vez la mezcla sea homogénea dejamos templar y después dejamos enfriar en la nevera hasta que tenga la consistencia apropiada paradecorar con manga pastelera
Es decir, el frosting sería el término americano y el icing el inglés, pero que a fin de cuentas, ambos, se refieren a lo mismo, a un tipo de glaseado cremoso y dulce, realizado con azúcar y agua o leche (según el caso), que suele enriquecerse con mantequilla, claras de huevo, queso crema o distintos sabores y que se usa mucho paradecorarcupcakes, galletas y bizcochos
En fin, que aprovechando este maravilloso tesoro que tenía guardado he preparado unos deliciosos, jugosos y aromáticos cupcakes que acertadamente decoré con crema Chantilly
La crema es la tradicional, la de toda la vida, sólo que he doblado la cantidad de maicena para conseguir una consistencia espesa que nos sirva paradecorar sin que se "desmorone"
Podéis reservar un cupcake sin decorarpara desmenuzarlo muy finamente y utilizar las miguitas paradecorar la crema de chocolate que corona estos cupcakes de Red Velvet
Paradecorar pondremos nuestra boquilla preferida en una manga pastelera ( como habréis adivinado yo he usado una de estrella, que es mi favorita) y rellenamos con nuestro buttercream
Si sois reacios a añadir alcohol en los dulces o tenéis niños en casa, podéis preparar la receta con cerveza negra sin alcohol, evitar el Whisky y aromatizar la crema solo con vainilla
Cogemos unos cuencos ponemos un poco de la mezcla, le añadimos colorantes y lista paradecorar. Para esta participación, Paqui ha preparado unos Cupcakes con betún de queso crema
Aparte no hace falta tener una kitchen aid para que os quede perfecta y éxito asegurado. Esta crema queda muy brillante y sedosa, no es nada complicada y bueno hace mucho que prepare este vídeo de como hacerla y os aseguro que vale la pena infinitamente
