Para decorar hice una crema suiza, receta que pueden encontrar aquí, a la que dividí por la mitad. Los cupcakes son una opción ideal para quienes quieren vestir una mesa dulce
Para hacer la crema de chocolate. Preparación de los cupcakes. (*) Como os he puesto en los ingredientes, aquí os dejo la foto del aroma de fresa que he utilizado para esta receta
He preparado unos cupcakes de chocolate rellenos de dulce de leche y cubiertos con crema de queso. Crema de quesoMezclamos muy bien hasta incorporar el queso crema junto con la mantequilla a temperatura ambiente y la esencia de vainilla, por último agregamos el azúcar glass y llevamos a la nevera para que tome un poco de cuerpo
Ultimamente me he aficionado a los cupcakes, y es que hay varias razones para ello. Éstos de café están muy buenos, así que aquí os dejo la receta para que os animéis
El bizcocho es de vainilla relleno con sirope de chocolate, esta vez no hice la crema, es un sirope comprado marca Royal que está muy rico y es muy socorrido para rellenar los cupcakes
)Preparación. Cupcakes de brownie con buttercream de crema de orujoIngredientes. En el curso Cristina nos hizo la buttercream de Baileys, y como yo no tenía en casa, y somos fanáticos de la crema de orujo, la hice con ella y
Después de pasarme la tarde horneando y con todo listo ya para hacer las fotos me apeteció hacer un frosting con puré de fresas para acompañarlos, pero no tenía muy claro de qué tipo
En fin, que aprovechando este maravilloso tesoro que tenía guardado he preparado unos deliciosos, jugosos y aromáticos cupcakes que acertadamente decoré con crema Chantilly
La crema es la tradicional, la de toda la vida, sólo que he doblado la cantidad de maicena para conseguir una consistencia espesa que nos sirva para decorar sin que se "desmorone"
El bizcocho con la manzana, el azúcar moreno, el aceite de oliva, el relleno de compota o puré de manzana, la crema de queso que lo cubre, mmmmmmm, los hacen irresistibles
Para el frosting de queso crema***. El tiempo de horneado será algo superior al indicado para los cupcakes y variará dependiendo del grosor de la tarta y del tipo de horno- Sabrás que está lista con el sofisticado método de insertar un palillo en el centro del pastel y comprobado que salga limpio
Podéis reservar un cupcake sin decorar para desmenuzarlo muy finamente y utilizar las miguitas para decorar la crema de chocolate que corona estos cupcakes de Red Velvet
Yo… yo os dejo un link de mi hermana cantando y lo dejo para otro día ^_^ Recuerdo con mucho cariño esas noches llenas de misterio en las que mi madre me vestía “toa” de negro riguroso y yo salía alumbrando en la Procesión del Silencio (una de las más bonitas de Loja para mi gusto)Recuerdo también que un año una niña prendió la mantilla de la niña que iba delante
