Ayer os ponía la receta del Roscon de Reyes que voy a elaborar estas Navidades, un Roscon de Reyes de Chocolate y paradecorarla use una Ganaché de Chocolate
Crema chantilly casera. Utiliza una espatula larga o un cuchillo si no tienes para cubrir tortas y para rellenar una manga plastica o una bolsa tipo siploc paradecorar
Se utiliza estirándola para cubrir y decorar pasteles, al secarse su acabado es liso y mate. Este fondant se puede utilizar igual que como las previas recetas, para cubrir tortas, cupcakes, bollos y también hacer figuras para decoración
Después se utiliza para cubrir y decorar pasteles. Al igual que en las recetas anteriores, se utiliza para cubrir tortas, cupcakes, bollos o también hacer figuras para decoración
Como este pescado con remolacha y crema de queso de cabra, riquísimo. Para la masa quebrada. Sola o acompañada de una crema inglesa o de una bola de helado
Se utiliza estirándola para cubrir y decorar pasteles, al secarse su acabado es liso y mate. Este fondant se puede utilizar igual que como las previas recetas, para cubrir tortas, cupcakes, bollos y también hacer figuras para decoración
Lo habitual paradecorarlos consiste en realizar un glaseado, habitualmente buttercream (crema de mantequilla) que se aplica con una manga pastelera a la cual se le adiciona una boquilla y también se puede colocar con una espátula
Es una tarta de queso muy sencilla de preparar y hasta la fecha, la he hecho con distintos quesos, con queso crema normal, queso crema de cabra, queso fundido (de este de triángulos), y todas han quedado deliciosas
La receta original o por lo menos la mayoría de las recetas que he ido encontrando y probando de esta tarta, recomendaban utilizar una elevada cantidad de zumo de limón para hacer la crema de limón, será que las cosas ácidas les gustan a los Ingleses
Luego recorté las planchas de bizcocho poniendo la plantilla encima, hice un almíbar para emborracharlas, un relleno, o mejor dicho dos, uno de dulce de arándanos y otro una crema de mascarpone, monté las planchas con el relleno en medio y lo cubrí con una cobertura de chocolate blanco
Se usa principalmente en cremas muy finas para rellenar pasteles, cubrir tortas, decorar helados y gelatinas, y forma parte básica en la preparación de los mousses
Un cambio que realicé, el original tiene un relleno de crema de limón, yo no se la puse. Cuando lo mio es los potajes, los platos contundentes y la cocina popular, casera y de toda la vida de mi madre, la del dia a dia, eso sí malagueña por los cuatro costados
