Recetas de conejo estofado con hierbas provenzales

Estofado de carne con papas

Estofado de carne con papas

estofado de carne con habichuelas y estofado de conejo. un fabuloso estofado de carne de vacuno o red, con verduras y una deliciosa salsa aromatiza con ricas especias y hierbasprovenzales
Conejo al ajillo

Conejo al ajillo

Una vez tenemos el conejo dorado, añadimos de nuevo a la olla los ajos, añadimos el vino y las hierbasprovenzales

El tomillo (Thymus vulgaris L.), indispensable.

La caza, la carne de ave y las carnes a la parrilla ganan con tomillo que se utiliza seco añadido en las brasas de la barbacoa perfumando agradablemente( “Al conejo romero y el tomillo al cordero”)