Recetas de con quinoa vegetarianas

Ensalada vegetariana de Quinoa

Ensalada vegetariana de Quinoa

Es la primera vez que cocino conQuinoa para el blog, así que aunque podemos utilizar este ingrediente en un sinfín de recetas, voy a empezar por una sencilla
hamburguesas vegetarianas de quinoa y remolacha

hamburguesas vegetarianas de quinoa y remolacha

esta vez he tenido la oportunidad de probar la nueva quinoa SOS, que forma parte, junto con el arroz integral SOS y el arroz conquinoa SOS, de la línea de alimentación saludable de esta ya reconocida marca de arroz, SOS Salud
Hamburguesa vegetariana de quinoa y bulgur con queso feta

Hamburguesa vegetariana de quinoa y bulgur con queso feta

Para acabar, si quieres más hamburguesas vegetarianas te recomendaría dos de ellas. En definitiva, esta hamburguesa de quinoa y bulgur con queso Feta es una opción excelente para comer ligero y muy saludable

Restaurante vegetariano La Quinoa (Zaragoza)

Restaurante vegetariano (situado en el mismos local donde estaba antes la taberna vegetariana Mil Tallos) que cuenta con un menú del día semanal por 11’90 € y carta el fin de semana, todo ello elaborado con productos ecológicos, y con opciones veganas y sin gluten (también disponen de pan sin gluten). Tallarines de calabacín con salsa de curry y coco (8’50 €) [sin gluten]. Ensalada de quinoacon salsa pesto (7’90 €) [sin gluten]. Estofado de hongos con patatas panaderas (10 €) [opción vegana, sin gluten]
Hamburguesa de calabacín y quinoa

Hamburguesa de calabacín y quinoa

Mezclamos ahora en un bol la mezcla anterior junto con el el huevo o patata cocida. Lavamos la quinoa. 200 gramos de quinoa. La añadimos al vaso junto con el agua y hacemos 10 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Otra posibilidad es ponerlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cocinar durante 15 minutos a 200º. 200 gramos de quinoa
Quinoa con verduras y salsa de soja

Quinoa con verduras y salsa de soja

Se utiliza como sustituto del arroz, en ensaladas, para hacer hamburguesas vegetarianas, sopas. Afortunadamente la quinoa ha dejado de ser una desconocida y cada vez más gente la utiliza en sus menús diarios
Quinoa al curry con verduras vegana

Quinoa al curry con verduras vegana

Hoy os traigo una receta de esas que se quedan entre las habituales, y es que esta receta de quinoa al curry con verduras vegana es muy fácil de hacer y a la vez riquísima

Empanadas vegetarianas caseras

trabajar con las manos los ingredientes hasta formar una masa suave. 250g de zanahoria rallada250g de maiz dulce150g de quinoa200g de tofuSalsa de sojaSal y pimienta a gusto  Instrucciones En un bol colocar la harina integral junto con la sal, el aceite y el agua. lavar la quinoa y hervirla durante 15 minutos. en la mesada formar 12 bollitos del mismo tamaño, estirarlos con un palo de amasar en forma de disco y colocar una cucharada colmada del relleno en cada uno
Quinoa con  ajo y gambas o langostinos

Quinoa con ajo y gambas o langostinos

Su sabor agradable, la calidad de sus proteínas y su alto valor nutritivo, el poder ser consumida en dietas para Celíacos, también por su aporte de hidratos de carbono, proteínas y fibra lo hace muy recomendable en dietas vegetarianas y para deportistas
Ensalada de quinoa con verduras

Ensalada de quinoa con verduras

En una cazuela hervimos la quinoacon agua y sal. A continuación, picamos el tomate en taquitos y lo añadimos a las verduras
Ensalada de quinoa y aguacate

Ensalada de quinoa y aguacate

Enjuagamos la quinoacon un colador muy fino para que no se nos cuelen los granitos. Ya es la tercera receta que hago con este pseudocereal tan completo y digestivo