Recetas de con que acompañar el pescado frito

Salmonetes fritos. Cómo freír pescado como el de Cádiz

Salmonetes fritos. Cómo freír pescado como el de Cádiz

Yo, siendo de Cádiz estoy orgullosa de contarlesqueel origen de la ''tapa'' nació en mi tierra, concretamente en el Ventorrillo del Chato, una taberna que hay a pié de playa entre Cádiz y San Fernando y que aún hoy es un conocido restaurante de una cadena muy importante en Cádiz
Pescado frito a la cerveza.

Pescado frito a la cerveza.

Pasar los filetes de pescado por esta masa de manera quequeden totalmente cubiertos con la masa. Se puede servir con verduras o arroz y acompañarcon una mayonesa saborizada con hierbas
Receta Pescado frito crocante

Receta Pescado frito crocante

En un bowl batir los huevos junto conelqueso rallado, la leche, el perejil picado, la cdita. quedacon una costrita bien crocante
Pescado frito rápido

Pescado frito rápido

Años atrás que debí haber colgado esta receta de pescado vegetal frito, porque la hago desde tiempos inmemoriales, ya había colgado otra receta para hacer pescado vegetal pero con yuba, esta la supera con creces en la facilidad y rapidez de preparación, en sabor queda genial y muchos clientes se sorprenden porquesuelo servirla para el menú del mediodía con puré de patatas como las servía mi madre
Pescado frito con cachi chuño

Pescado frito con cachi chuño

Plato elaborado a base de pescado (dorado, sábalo) que es traído desde Villamontes a la ciudad solo en invierno, es acompañado por el cachi chuño que es un acompañamiento especialmente elaborado en la época de invierno, siendo papa pelada y congelada durante toda la noche
Frito Variado de Pescados

Frito Variado de Pescados

Vamos a saber como freir, como harinar, que aceite va mejor para freir elpescado, temperatura ideal para una fritura en condiciones
RAPE FRITO ACOMPAÑADO DE GAMBAS

RAPE FRITO ACOMPAÑADO DE GAMBAS

Poner la sarten con aceite al fuego y cuando. esté caliente el aceite  añadir el . pescado pasado antes por harina
El cazón, un pescado muy gaditano

El cazón, un pescado muy gaditano

A veces los pescaderos o los bares intentan dar gato por liebre, y ofrecen como cazón otro tipo de pescadoque no tiene nada que ver con aquél, y el olor lo delata

Pescado frito con mojo hervido

En esta ocasión elpescado venía de Mogán fresquito y limpito con lo cual solamente tuve que ponerle un poco de sal
Tacos de pescado frito

Tacos de pescado frito

Combina el agua conel harina sin mezclar demasiado y sumerge aquí las tiras de pescado. Mezcla la mayonesa conel limón
Receta de bonito acompañado de una fritada

Receta de bonito acompañado de una fritada

Por último, para terminar con la fritada queacompañará al ingrediente principal (el bonito), espolvorearemos una cucharadita de azúcar y lo dejaremos cocinarse durante unos veinte minutos o media hora
Pollo frito japonés, receta fácil paso a paso

Pollo frito japonés, receta fácil paso a paso

Si no le podemos pedir al carnicero que nos deshuese los cuartos traseros del pollo debemos hacerlo nosotros mismos, pero no os preocupéis que es muy fácil, ya que como necesitamos trozos de bocado podemos ir cortándolos con las tijeras de cocina hasta que solo queden los huesos