Esta receta de libritos depechugadepollo, es muy fácil, ya que no necesita mucha elaboración, simplemente montas los libritos y los rellenas con jamón y queso
La original y tradicional receta depollo tikka masala es mucho más elaborada que la que te enseño a continuación, que es una versión exprés usando la salsa tikka ya preparada, no marinando el pollo como es lo habitual y acompañándolo con arroz basmati cocido
Alita y muslo depollo, pechuga o contramuslodepollo. Sazonamos el polloy lo añadimos a la sartén con el aceite del pimiento y el ajo (así cogerá sabor) hasta que esté dorado
Si quieres que la galantina tenga más textura interior puedes intercalar entre la carne y verduras unas tiras de carne depollo, mejor de muslos o contramuslos, que son más jugosos
Para que la piel delpolloquede bien crujiente lo que hago es desprenderlade la carne delpollo metiendo la mano con cuidado y rompiendo la "telilla" que une la piel con las pechugas
