Recetas de como se hace una salsa al ajo tostado

SOLOMILLO AL AJO TOSTADO

SOLOMILLO AL AJO TOSTADO

Mira que les pregunté comose hacía, pero no soltaron prenda, así que he estado "bicheando" por los mundos de google y he encontrado algo parecido, así que he hecho la prueba
Brandada de bacalao ¿Cómo se hace?

Brandada de bacalao ¿Cómo se hace?

El plato parece ser que comenzó a prepararsecomouna variante del ali-oli (salsa de ajo), al que se añadía bacalaodesalado
Pollo al horno con mostaza, ajo y albahaca

Pollo al horno con mostaza, ajo y albahaca

Con ayuda de unasservilletas de papel o un trozo de papel absorbente secar bien el pollo por todas partes tanto por fuera como por dentro
Calçots al horno con salsa romesco

Calçots al horno con salsa romesco

Este plato siempre viene acompañado de unasalsa muy carácterística, la romesco, que tan pronto acompaña unas verduras como puede servir de aderezo en ensaladas o complementar un plato de marisco
Cómo hacer ajos asados en 15 minutos

Cómo hacer ajos asados en 15 minutos

Poner la tapa en la sartén al inicio de la cocción también ayudará a que se concentre más el calor, como en un horno, y con ello, se favorecerá la cocción de los dientes de ajo
Huevos a la escocesa al horno con salsa de tomate

Huevos a la escocesa al horno con salsa de tomate

Pasamos cada una de las albóndigas por huevo batido y rebozamos con la mezcla de los kikos picados y los cereales (este rebozado hace que alhacerseal horno quede más crujiente y tenga un color comotostado)
Berenjenas con salsa de yogur y granada al estilo Plenty de Ottolenghi

Berenjenas con salsa de yogur y granada al estilo Plenty de Ottolenghi

*Muchas veces te he hablado del buttermilk, se usa mucho en pastelería, es el suero de leche que queda como residuo cuando sehace mantequilla, en España se encuentra en algunos supermercados de origen alemán pero puedes hacerlo fácilmente en casa, solo tienes que mezclar leche descremada con zumo de limón, el objetivo es que la leche se corte y quede agria, comouna crema agria pero más ligera
Tarta de verduras agridulces al horno con salsa Aurora

Tarta de verduras agridulces al horno con salsa Aurora

Como siempre os diré que espero que os guste y que la difrutéis. Esta Tarta la preparé sin salsahace ya tiempo y al no seruna Quiche no llevaba nada que sirviera de amalgama de los ingredientes, por eso he esperado ha hacerla con algo que me agradara y pense en esta Salsa Aurora que es perfectamente válida para platos de Pasta corta o Lasagna

Pollo al curry Dukan (ataque o crucero)

en el congelador aguantará tres o cuatro meses y para una receta como esta con un par de cubitos por ración te llega y te sobra
Salsa Romescu

Salsa Romescu

Y como me reí tanto y comí tan a gusto, voy a dejaros que miréis por un agujerito… de esta guisa iba mi marido (yo iba igual, pero como estaba haciendo las fotos, gracias a Dios no se me ve… ja,ja,ja)
Salsa Romesco

Salsa Romesco

No es unasalsa ligada por lo tanto no se debe emulsionar el aceite como cuando hacemosalioli sino solo mezclar bien pero añadiéndolo poco a poco
Salsa de pimientos para carnes, pescados o verduras

Salsa de pimientos para carnes, pescados o verduras

De echo se me ha ocurrido hacerlaalgún día con cacahuetes (maní), a ver como queda. Existen como en toda receta sus variaciones de casa en casa, y también existen varias versiones comerciales, pero como siempre, nada como lo hecho en casa, lleva más trabajo, pero se gana en sabor y en salud, porque sabes lo que lleva
Salsa romesco para calçots: ¡¡Entre la tierra y el cielo!!

Salsa romesco para calçots: ¡¡Entre la tierra y el cielo!!

Este hecho indiscutible ha premiado a los calçots de Valls con la ansiada denominación de origen, lo que hace que tanto la localidadcomo otras muchas de la zona sean visitadas durante los meses de cosecha, a partir de enero, por miles de peregrinos gastronómicos en busca de una experiencia única