lograr la temperatura ideal y la consistencia que desees en tu yogurt, como hacen la Yogurteras. Si lo consumimos en cantidadesideales y con las correctas combinaciones, absorberemos calcio, reduciremos nuestro colesterol y hasta actuará como generador para crear tolerancia a la lactosa
Pensé que no sabrían a nada y aún así no me pude resistir a llevarme una caja de kilo, pero lo cierto es que si no son tan aromáticas y sabrosas como las de primavera, están muy ricas y tienen bastante sabor
Debemos elegir aquellas fresas que estén maduras y que aporten sabor, en este caso tuve la inestimable ayuda de Zaira, que pasó por los madriles a hacer una visita, y como no, la puse a cocinar
La primera vez lo hice en frio y con un litro de leche, como no me gusto mucho la textura, cambie las cantidades , pero quedó igual, aunque de sabor estan ricos
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Para contrarrestar el ácido del kéfir, puedes añadirle a tu yogurt otros componentes más dulces como alguna fruta (melocotón, fresas, manzana…), miel, membrillo o algún otro tipo de edulcorante
Batimos todo hasta que quedecomo un batido defresas. Si no tuvieses picadora, en un trapo de cocina echamos las galletas, envolvemos y las machacamos con una cuchara o algo pesado, no queda tan fino pero sirve igual, deberíade quedar como si fuese pan rallado
Como estamos en temporada defresas, hay que aprovechar y preparar ricos postres. Podemos ponerle una base de galletas, también podemos cubrirla con mermelada, o como yo la he preparado con galletas oreo ralladas
Hay recetas que me dan pánico hacerlas, bien sea porque la explicación es demasiado complicada o porque mi imaginación las clasifica como “demasiado profesional-gourmet”
Ahora es la época que las fresas están en su mejor momento y por ello el Forner de Alella prepara un postre muy sencillo dehacercomo la Copa deFresas y Yogurt, queda delicioso
