Por experiencia os digo que si se monta sin ningún tipo de soporte unatarta sobre la otra, la de abajo termina por hundirse, así que a continuación os explico como hago yo para montar unatartadedospisos
Algunas no quedaron como esperaba, aunque no me puedo quejar del resultado. Fue una sorpresa para ellos, no sabían nada y yo espero que les gustase tanto como a mí preparársela
Una vez lo tengamos en torre empezaremos a cubrir tanto por arriba como por los laterales de la tarta, con el ganache y alisamos ayudándonos con una espátula, la cuál iremos mojando en agua tibia para poder alisar mejor la crema
Yo que soy una dulcera "sosa" lo aparto y me como el bizcocho que es delicioso, pero no rechazo comer un poquito de esta cobertura, cosa que no me ocurre con el fondant
La tartadel piso superior, la realicé de la “tarta Ferrero” e iba rellena de ganache de chocolate blanco y almíbar de vainilla, cubierta también de ganache, y forrada con fondant
Como he dicho anteriormente siempre es mejor hacer el bizcocho con antelación. (un par de días antes o como mínimo de un día para otro) para que al cortarlo
En importante colocar las capas de los bizcochos de manera que luego podamos montarlos como estaban y nos quedennivelados, yo suelo clavar medio palillo en cada unade las capas del bizcocho a la misma altura y alineadas verticalmente, de ese modo aunque lo mueva luego con alinear los palillos será suficiente
¿Os animáis a hacer un rico layer cake. Hoy os traigo un layer cake, unatartadedospisos recubierta defondant que hice para celebrar los tres meses de vida de Martí, el bebé de Anael y María
Entre la mamá de las criaturas, Stéphanie, y la tía Bea se encargaron de todo y como iban un poquico justas de tiempo eligieron un bizcocho muy sencillito y hecho con la Thermomix que facilita mucho el trabajo
Como no tenía un cortador para hacer los dibujos de damasco, me hice uno con una lata vacía de refresco, que corté con tijeras y di la forma sin ningún problema
Al principio puede tener un aspecto como cortado pero no pasa nada se arregla. Pensé que algo les tenía que regalar y al final opté por hacerles la tarta nupcial
A principios de Junio fue el cumpleaños de mi sobrino, y tenia muchas ganas dehacerunatartafondant así que le dije a mi prima que ese seria mi regalo, quizás el niño (que por cierto le gusto mucho) no lo valoraría tanto comotodos los otros regalos que tuvo, pero para mi fue especial, fue mi primera tarta (que para ponérmelo mas fácil la quise hacerdedospisos)
Yo como soy nueva en el invento, he preparado un bizcocho (hay que empezar por algo sencillito), que voy a utilizar como tercer piso para unatarta para este fin de semana
