Recetas de como hacer un solomillo de cerdo relleno al horno

SOLOMILLO RELLENO AL HORNO CON SALSA DE MANZANA

SOLOMILLO RELLENO AL HORNO CON SALSA DE MANZANA

Cómo hacerunsolomillorellenoalhorno con salsade manzana. Este solomillorellenoalhorno con salsade manzana, cumple con las dos características y encima una tercera, está buenísimo que es lo que realmente importa
Lomo de cerdo relleno al horno con patatas, cebollitas, setas y espárragos

Lomo de cerdo relleno al horno con patatas, cebollitas, setas y espárragos

Puedes cambiar el vino Pedro Ximénez por otro vino dulce tipo Oporto, y el rellenodel lomo puedeshacerlo a tu gusto eligiendo otras frutas secas como los orejones, incluyendo frutos secos (nueces, pistachos, almendras, cacahuetes…), e incluso sustituir el bacon por jamón serrano, ¡queda espectacular
Lomo de cerdo al horno

Lomo de cerdo al horno

Si te apetece puedes poner en otra bandejaunas patatas cortadas en rodajas o panaderas y las riegas con la propia salsadel lomo y las puedes usar como guarnición
Solomillo Relleno al Hojaldre

Solomillo Relleno al Hojaldre

Con la ayuda deun buen cuchillo, abrirlo comoun libro. Hace tiempo quería hacer esta receta. Pero no me decidía por miedo a que el solomillo me quedara demasiado seco, sobre todo por mi marido que le gusta la carne alpunto
Solomillo de cerdo relleno de frutos secos

Solomillo de cerdo relleno de frutos secos

Una vez listo, extendemos este preparado sobre el solomillo abierto, como en la foto. Añadimos en la misma cazuela las  verduras para hacerun fondo (cebolla, puerro, zanahoria), salpimentamos y las rehogamos hasta que empiecen a dorarse, en ese momento volvemos a añadir el solomillo y lo regamos con el brandy que hemos usado para hidratar los frutos secos
Pollo relleno al horno

Pollo relleno al horno

Como siempre espero que os hayan gustado esta receta del pollo rellenoalhorno. para ello lo primero que tenemos que hacer es picar la cebolla y el ajo muy fino y lo cocinamos en una sartén con un poco de aceite y sal hasta que este blandito y reservamos
SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE ESPINACAS, QUESO DE CABRA Y DÁTILES

SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE ESPINACAS, QUESO DE CABRA Y DÁTILES

Como está duro por estar congelado, se puede rellenar la mar de bien y así no se sale nada. La ideade rellenar así la carne, tipo ‘supositorio’ para que no se salga nada es deuna compañera de trabajo, la cocción en el papel de la receta de la iaia de la carne galesa, el relleno inventado, y el bacon y la salsade nata deuna receta que aprendió la iaia a hacer en Homalis que iba con el solomillo sin rellenar
SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE ESPINACAS, QUESO DE CABRA Y DATILES.

SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE ESPINACAS, QUESO DE CABRA Y DATILES.

Como está duro por estar congelado, se puede rellenar la mar de bien y así no se sale nada. La ideade rellenar así la carne, tipo ‘supositorio’ para que no se salga nada es deuna compañera de trabajo, la cocción en el papel de la receta de la iaia de la carne galesa, el relleno inventado, y el bacon y la salsade nata deuna receta que aprendió la iaia a hacer en Homalis que iba con el solomillo sin rellenar
Solomillo de cerdo relleno y arroz frito en Figan 2017

Solomillo de cerdo relleno y arroz frito en Figan 2017

Me recordó a como se prepara el Gyros griego, y las ganas que tengo de volverlo a hacer. ) y pasé un rato estupendo acompañada dealgunas compañeras bloggers de la tierra, como fueron Marisa de Cocinando en mis lares, Ana Cris de Cocina y más by Persemoon, Migue de A hungry blog, así como Saboreando Zaragoza

Solomillo de cerdo relleno

En el siguiente vídeo verás como lo hicimos para que no te pierdas detalle. *El jamón york es conocido comúnmente como jamón cocido