Recetas de como hacer trufas de chocolate rellenas

Cómo hacer Trufa para rellenar Tartas

Cómo hacer Trufa para rellenar Tartas

Una vez lista podéis usarla para preparar ricos pasteles, rellenar profiteroles, brazos gitanos, berlinas, decorar cupcakes, o, simplemente, podéis servirla como postre en sí misma
Cómo hacer Ganache de Chocolate con Leche

Cómo hacer Ganache de Chocolate con Leche

La receta de ganache es muy sencilla dehacer, pero como todo tiene su truco, ya que dependiendodel tipo dechocolate que utilicemos (chocolate puro o amargo, chocolate con leche o chocolate blanco), la cantidad de nata o crema para batir será diferente

¿Cómo hacer tarta de trufa?

Podemos tenerla lista en un ratito si tenemos preparado el bizcocho genovés o hemos comprado unas bases en el súper, pero yo como siempre os recomiendo hacerlas en casa
Cómo hacer ganache de chocolate

Cómo hacer ganache de chocolate

La usamos generalmente como coberturas de bombones, tartas, pastas o también como rellenos. El chocolate para hacer la ganache puede ser negro, con leche o blanco, y le podemos añadir, sabores y colores

Tarta de Chocolate rellena de trufa

Una vez que el bizcocho esté listo, podéis rellenarlo con diversos tipos de cremas, comopuede ser nata montada, trufa dechocolate, crema pastelera, o muchas otras opciones que podéis encontrar en el recetario de nuestra página
Roscón de reyes de chocolate relleno de trufa

Roscón de reyes de chocolate relleno de trufa

Es muy importante que tanto los bricks de nata como el bol estén lo más fríos posible. Para hacer el círculo hueco del centro, metemos los dedos y vamos abriendo poco a poco hasta hacer un agujero a la vez que vamos girando para formar la rosca que tiene que tener el mismo grosor en toda su longitud
Hojaldre glaseado relleno de trufa de chocolate

Hojaldre glaseado relleno de trufa de chocolate

Os cuento como lo hice. Para el armado dispondremos un disco de hojaldre, a éste lo rellenaremos de ganache dechocolate con la ayuda de una manga pastelera (es más fácil hacerlo así, ya que el riesgo de que el hojaldre se rompa es menor que si lo hacemos por ejemplo con una cuchara), tapamos con otro disco de hojaldre y por último bañamos con el glaseado de azúcar
Tarta de chocolate rellena trufa

Tarta de chocolate rellena trufa

tendremos que cortar la parte superior de cada bizcocho si han subido en el horno y se han quedado como una montaña
Trufas fáciles y bombones de chocolate

Trufas fáciles y bombones de chocolate

Comodecoración os aconsejo pasarlas por cacao en polvo, fideosdechocolate, chocolate rallado, coco en polvo, frutos secos triturados… personalizad vuestras trufas y después podéis ponerlas en moldesde papel rizado o en una bandeja
Trufas de chocolate.

Trufas de chocolate.

También se les puede meter algo de relleno, como un trocito de almendra o un trozo de nuez. También las podéis hacerdechocolate con leche, pero tenéis que aseguraros que utilizáis chocolate para coberturas o el típico que pone “postres”, porque no os vale cualquier tableta
Trufas de chocolate y de café

Trufas de chocolate y de café

Si tú quieres hacerlas y no encuentras glucosa, no seas tan tiquismiquis como yo, ponles azúcar. Torreblanca indica que rellenemos una manga pastelera para hacer porciones
Trufas de Oreo y Nutella rellenas de crema de queso

Trufas de Oreo y Nutella rellenas de crema de queso

No me voy a extender mas y os explico comohacerlas y sus ingredientes, que son pocos. Tanto para pequeños como para mayores estos dulces son muy deseados, y despuésde intentar cuidar nuestra linea todo el verano, creo que ya nos merecemos un pequeño capricho como este