Además es una receta que cada quien hace a su manera y esto la convierte prácticamente en una salsa irrepetible, que podríamos catar en grupo, algo así como una competencia entre varias personas a ver cómo la prepara cada quien
Encontraréis otras recetas desalsa barbacoa que utilizan el ketchup como base, pero yo prefiero partir detomate triturado porque, ya que estamos cocinando una salsacasera, no veo sentido en añadirle otros condimentos industriales
Yo uso una desalsade soja bien lavada. Lo uso para hacer el pan con tomate, también en las pizzas (ver receta de pizza familiar aquí), para condimentar unas tortillas rellenas (receta aquí), picadillo de chorizo
La manera más fácil dehacer una salsa rosa es mezclar mayonesa comprada con ketchup u otra salsadetomate (como el tomate frito) con un poco de zumo de naranja y/o brandy
Ademásdehacer un escabeche como el de hoy, la caballa la podemoshacer abierta a la plancha o al horno con ajo y perejil (si la acompañas con unas patatas a lo pobre, triunfarás), en salsa con tomate, frita servida con alioli o incluso cocinada en papillote
Cuando pensamos en cómo preparar guacamole en casa, lo primero que se nos viene a la cabeza son los nachos para utilizarlos como acompañamiento de esta salsa tan particular
Este mes llegó a casa de nuevo la caja deDegustabox repleta de nuevos productos, como viene siendo habitual, siempre miro expectante a ver con qué me sorprenden y me ha resultado muy difícil elegir algún producto para cocinar, porque había varios que me llamaban mucho la atención
Servimos con ensalada y acompañado de alguna salsa, como ketchup, mayonesa o incluso salsa césar como hice yo (y un poquito de pimienta negra recién molida)
El ketchup y la salsa worcestershire marcarán la diferencia aportando un plus de sabor y finalmente las especias como el tomillo, la pimienta y el orégano son imprescindibles para ese toque especiado tan característico de este tipo desalsa
Unas patatas quemadas por fuera y crudas por dentro, unas patatas del día anterior como poco o ese detallede abrirte la lata detomate frito orlando y añadirle medio bote de tabasco resultan, al menos para mi, vomitivas ademásde garantizar varias cosas
Si te apetece elaborar un menú mexicano, nada mejor que preparar la clásica salsa guacamole casera, fácil y sabrosa, uno de los aperitivos mexicanos más conocidos en el mundo
