Recetas de como hacer queso manchego casero

Cómo hacer la hamburguesa casera perfecta

Cómo hacer la hamburguesa casera perfecta

No debemos macerar nunca la carne en medios ácidos como vinagres o zumos de cítricos. Pero quedaría perfectamente con un quesomanchego bien curado u otro queso fuerte de vuestra elección
ENSALADA DE SALMÓN Y QUESO MANCHEGO VIEJO CON VINAGRE DE CEREZAS CASERO

ENSALADA DE SALMÓN Y QUESO MANCHEGO VIEJO CON VINAGRE DE CEREZAS CASERO

Por ello, hoy otro plato fresquito, que pasó la noche de San Juan (siento que alguno le lloviera anoche) y aunque al norte nos va lo de las CoCas, al sur nos hacemos unas moragas que "pa qué", con sus espetos de sardinas y sus ensaladas de pimientos, (que a propósito aún no he puesto un post de como se hacen, la semana que viene sin falta)
Cómo hacer pan para torrijas

Cómo hacer pan para torrijas

La alternativa, usar cualquier pan industrial que no me apetece nada, porque no hay nada como el pan casero
Hojaldre de Queso manchego, Jamón y crema de Ajo

Hojaldre de Queso manchego, Jamón y crema de Ajo

- La variedad de queso que usamos es el manchego semicurado, que tiene más sabor que el tierno pero no es tan intenso como el curado, haciendo que el equilibrio con el jamón y el ajo sea mejor
Pizza casera

Pizza casera

Existen muchos tipos de masa que se pueden utilizar en las Pizzas, pero esta base para pizza me gusta mucho, pues te da la oportunidad de hacer una pizza crujiente y delgada, no ta pesada, y con un delicioso sabor, y en verdad es como le gusta a mi familia, crujiente y delgada, de hecho es difícil encontrar aquí en México algún lugar que te la prepare así, por lo que mejor se las cocino yo, tal y como les gusta y con los ingredientes que ellos prefieran, algunos son realmente fuera de lo común, como una de las que les presento en las fotografías que lleva cerezas, a mi marido así le gusta, le hubiera encantado que le agregara piña, pero ese día no tenía en la alacena ni siquiera una lata, y mucho menos una fresca, por lo que tuvo que conformarse con sólo las cerezas, algo de salami madurado y por su puesto sus adoradas aceitunas, y he de decirles que resulta ser una combinación interesante, y aunque no me lo crean deliciosa
Queso de untar

Queso de untar

Posee una gran cantidad de minerales como fósforo, potasio y magnesio entre otros, lo que lo hace un alimento indispensable para nuestra dieta
Queso Frito al Romero de Vega Sotuelamos

Queso Frito al Romero de Vega Sotuelamos

Todos sabemos que el quesomanchego, tal y como es en su esencia y presencia enamora por la vista y te enloquece por los sentidos (ya sabéis, sabor, textura…), no obstante tras volver a disfrutar de los Quesos Vega Sotuelamos decidimos probar uno de ellos de una forma diferente
Patatas con pollo, bacon y queso

Patatas con pollo, bacon y queso

Comohacer las patatas con pollo, bacon y queso. Muchas veces en una misma tarde puedo preparar varias recetas que dejo "por si acaso" para los días, como hoy, que no he podido hacer nada de lo que tenía pensado
PURE DE PATATAS MACHACADAS, SALSA DE QUESOS Y FILETES DE SOLOMILLO

PURE DE PATATAS MACHACADAS, SALSA DE QUESOS Y FILETES DE SOLOMILLO

Después de estas semanas dedicadas a las ensaladas y las sopas y cremas frías, había que empezar a variar el recetario y dedicar algún post a la carne, el pescado y algún plato un poco más contundente, y como parece que ha vuelto el frío, encima se agradece
Hojaldre de Manzana y Queso de cabra

Hojaldre de Manzana y Queso de cabra

- Como os comentábamos, podéis usar el tipo de queso y fruta que más os guste, e incluso incorporar algún fruto seco
EMPANADA DE HIGOS, PAVO Y QUESO

EMPANADA DE HIGOS, PAVO Y QUESO

Y es que por mucho que lo intento en los últimos meses tengo muchas prioridades personales que me impiden dedicarme al blog tanto como me gustaría, pero que le vamos ha hacer, lo que hay , es lo que hay
Receta de pizza cuatro quesos (pizza ai quatro fromaggi)

Receta de pizza cuatro quesos (pizza ai quatro fromaggi)

Yo suelo prepararla bastante a menudo, pero últimamente estaba haciendo de verduras, de atún, de champiñones o de anchoas… Pero el otro día me dieron ganas de comer una pizza cuatro quesos, bien contundente y derretirme de gusto, como el queso