Recetas de como hacer pate al oporto

PATÉ DE SETAS AL OPORTO

PATÉ DE SETAS AL OPORTO

probar con otro tipo de setas, siempre será un bocado muy apreciado como. una buena solución para usarlas y no tener que desecharlas era hacer este paté
Paté de hígaditos al oporto

Paté de hígaditos al oporto

Para desafio en la cocina del mes de septiembre se pedia una receta de casquería y esta concretamente estaba deseando hacerla porque el sabor del oporto en estos patés es riquisimo, asi que preferí hacer esta receta a cualquier otra, ademas de que en casa gusta mucho mas
Paté de castañas y setas al oporto

Paté de castañas y setas al oporto

Para mi primera receta de este año y como aún nos queda la cena del roscón y la comida del día de Reyes, he preparado un entrante o aperitivo riquísimo y original
Paté de hígado de cerdo

Paté de hígado de cerdo

Usadla si hay niños en casa comoalternativa a la que he sugerido del oporto. Algo inconcebible en países como –obviamente- Italia o Argentina
Paté de hígado de cordero

Paté de hígado de cordero

Hoy hacemos un paté de hígado de cordero al cognac, una receta tan sencilla como fina en el paladar, si bien es cierto que a diferencia del hígado de pollo o cerdo son más suaves que el de cordero, el de cordero tiene más profundidad, más carácter y más potencia, pero no por esto deja de ser un ingrediente ideal para hacer un paté en condiciones
Paté de Higado de pollo

Paté de Higado de pollo

Elaborar paté en casa es muy fácil y el resultado es estupendo, como ejemplo este Paté de higados de pollo, muy rico y apetecible con un buen trozo de pan
Paté de champiñones (Receta vegana)

Paté de champiñones (Receta vegana)

Una vez hecho, lo podéis conservar en la nevera, en un bote hermético, como una semana. Siempre que veo una receta allí, me apetece hacerla y me pregunto cómo no se me ha ocurrido a mí antes
Paté de setas con Jamón tostado y sésamo

Paté de setas con Jamón tostado y sésamo

Las setas que he utilizado como os he comentado son portobello, setas de cardo y champiñones. Para hacer el sofrito he elegido la chalota y la cebolla roja, que le dan un sabor y aroma especial

Oporto: donde ir y donde comer

Se puede tomar tanto dulce comosalado siendo mayor la selección de azúcares, además tiene un precio muy asequible
Foie Gras mi-cuit al Natural

Foie Gras mi-cuit al Natural

Añadir que como estuvimos bromeando un rato al teléfono por lo del "encargo", el "catering", y el "mercado" que se me iba a abrir al dar a conocer el producto a sus amigos, decidí continuar con la broma y lo empaqueté con la "marca" de la empresa, para que no hubiera lugar a dudas
Salsa de arándanos, receta especial para carnes

Salsa de arándanos, receta especial para carnes

Y como resultado, una salsa de arándanos para carne deliciosa. Cogiendo ideas de aquí y allá, esta es mi receta de salsa de arándanos, una versión elaborada con ingredientes fáciles de encontrar, a la que no he querido añadir especias para hacerla más neutra y versátil
Pasta con salsa de boletus y foie

Pasta con salsa de boletus y foie

En lugar de vino de Oporto puedes utilizar otro vino dulce como el Pedro Ximénez. No te olvides de tomarla caliente, pues es así como disfrutarás al máximo de la cremosidad de esta deliciosa receta de pasta
SOLOMILLO WELLINGTON

SOLOMILLO WELLINGTON

Como veis en las fotos, se me tostó demasiado, así que recomiendo taparlo con papel de plata a mitad de cocción
Recetas para Navidad 2014

Recetas para Navidad 2014

Como entrante una espuma de patata morada con boletus, unas setas con almejas, espárragos verdes al vapor, huevos a baja temperatura sobre patatas y boletus, nuestra ensaladilla con salmón ahumado o esta otra con gambas