Recetas de como hacer muffins esponjosos

Cómo hacer magdalenas caseras y esponjosas

Cómo hacer magdalenas caseras y esponjosas

Moldes de papel para magdalenas (cápsulas, pirotines, capacillos… como los queráis denominar). Echa un vistazo a nuestro diccionario de cocinar para ver cuáles son las diferencias entre cupcakes, muffins y magdalenas
Cómo hacer Muffins de Chocolate

Cómo hacer Muffins de Chocolate

Los que son dulces, no lo son tanto como las magdalenas. Hoy os quiero mostrar lo fácil que es hacer unos muffins de chocolate esponjosos, húmedos y llenos de trocitos de chocolate en su interior

MUFFINS DE NARANJA SÚPER ESPONJOSOS

Si no tenéis molde para muffins, podéis hacer la receta usando un molde de bizcocho. Lo que más me gusta es su textura tan ligera y esponjosa, aunque la verdad es que no llevan levadura química, sino que la esponjosidad se logra batiendo mucho los huevos, ya veréis cómo hacerlo, en las indicaciones para elaborar la receta
Muffins de naranja y chocolate

Muffins de naranja y chocolate

En mi caso, seis flaneras con unos moldes hechos con papel de hornear, tal y como os expliqué anteriormente
Muffins con harina de arroz y sirope de fresa

Muffins con harina de arroz y sirope de fresa

)   Entonces recordé que había guardado una receta del blog "La cocina de mi abuelo" de magdalenas hechas con harina de arroz  y  como casualmente tenía un paquete sin empezar
Muffins de plátanos y avellanas

Muffins de plátanos y avellanas

En esencia, como en el resto de las recetas de repostería en general, y muffins en especial, sólo es necesario seguir las siguientes recomendaciones
Muffins de chocolate

Muffins de chocolate

Como en toda receta de muffins, mezclaremos por un lado los ingredientes secos y por otro lado los húmedos para después integrarlos para hacer la masa
Muffins de chocolate de Dan Lepard

Muffins de chocolate de Dan Lepard

Fue allí donde aparecieron estos muffins de chocolate de Dan Lepard, sus archiconocidos Chocolate custard muffins, algo así comomuffins de natillas de chocolate
Muffins con harina de arroz

Muffins con harina de arroz

Como pueden apreciar, resultan esponjosos y suaves. Alentada porque en el reverso del empaque de la harina de arroz había una receta para hacer panquecas, pensé que podía funcionar en los muffins