Recetas de como hacer mollejas de pollo en salsa tomates

Mollejas en salsa con Jerez

Mollejas en salsa con Jerez

Contiene propiedad nutricionales como, proteínas, minerales y vitaminas, hierro, ácido fólico pero altas en colesterol
Paella valenciana de mi amigo Álvaro

Paella valenciana de mi amigo Álvaro

Y como no podía dejar escapar la oportunidad aproveché para hacer el seguimiento paso a paso y como no intentaraprenderde los expertos
Maestros del asado en Canal Cocina

Maestros del asado en Canal Cocina

Comobien sabemos, los argentinos son grandes conocedores de esta técnica, así que siempre hay algo que aprenderde ellos, aunque el punto de cocción de la carne que recomiendanen algunos casos, se puede omitir
Marimorena

Marimorena

Por eso, es recomendable reservar tanto para hacer un menúentre semana como para comer de carta el fin de semana, ya que el local no tiene muchas mesas

Técnicas de Cocina

Salsa Alemana Se obtienede una velouté de res con el agregado de crema y yema de huevo como segundo espesante

Recetas para asar a la parrilla

Se les da una forma ovalada y más bien gruesa colocándoles encima las fetas de manteca, acomodándolosen la fuente

LOS MÉTODOS DE COCCIÓN

Otras técnicas permitenvoluntariamentedeshacersede ciertos compuestos volátiles de olores desagradables (sulfurados o azufrados) como es el caso de las coles, cebollas, puerros, eliminándolos por la cocción al descubiertoen una gran cantidad de aguaEL SABORSegún la técnica de cocción utilizada se refuerza o atenúa el gusto de los alimentospermitiendo así toda una gama de armonías y mezcla de sabores

Recetas para asar a la parrilla

Se les da una forma ovalada y más bien gruesa colocándoles encima las fetas de manteca, acomodándolosen la fuente

Tallarines con albondigas mignon

Como prepararlo. a continuacion hacer las albondigas pequeñitas, pasarlas por harina y freirlas en aceite