No hay nada como una mermelada casera. A mi me gusta fina, sin trozosporlo que despuésde tenerla hecha, la trituré más para que me quedara como veis en la foto
Seguro que todoshemosvistomermeladascuriosas en el super, perono es habitual encontrarmermeladade calabacín, sin embargo es deliciosa, queda buenísima y mira que forma tan rica decomer verdura, o fruta, según se mire, porque el calabacín en realidad es una fruta aunque no la comemos en el postresino que la cocinamoscomo una hortaliza
Como están detemporada que mejor que hacermermeladade fresas comooscuento aquí. Es sorprendentelo fácil que resulta hacermermeladas caseras, y ademáscompensa
la que osexplico aquí, que consiste en hervir agua con vinagre a partes iguales y verter esta mezcla hirviendosobre las verduras que se quieran conservar, y otra que consiste en blanquear unosminutos las verduras en esa mezcla de agua y vinagre y luegoconservarlasdentrodelosbotescon aceite, como hice conlos pickles de berenjena y calabacín
Fue la primera, perocomovamosporordenalfabético, es el broche final a este dulceevento. Extraordinariacomopersona y que cocinacon una creatividad sin fin
, ademasdeaprovechar las frutas y verduras que nos da la huerta podemos adaptarla a nuestrogustoajustando la cantidad de azucar oincluyendo algun ingrediente adicionalcomo esta mermeladade manzana y calabacin que hice el añopasado y que estaba exquisita, esta es solode manzana perocon un toquede canela que
Este heladodeQueso es un entrante, un aperitivo si tú quieres más que un postre, lodejo a tu elección, ya que dependecomo integres loscomplementosdelplato, te puedo servir tantode una manera comodeotra, ya que si prescindesdel jamón puede ser un postreideal, en mi blog Las Recetas Fáciles de María
En fin, sea como sea, esta tarta es idealtantocomo entrante frío, plato principal en caliente, receta vegetariana o flexitariana para compartir en fiestas, llevar al trabajo en el tupper, empezar el día con energía en un brunch caseroo disfrutar al aire libre en un picnic… ¡Porque nunca defrauda
