Recetas de como hacer mermelada de higos casera

CÓMO HACER MERMELADA CASERA {APUNTES DE COCINA}

CÓMO HACER MERMELADA CASERA {APUNTES DE COCINA}

Las mermeladascaseras las podemos tomar para desayunar, o utilizarlas para preparar infinidad de postres, como estas tartaletas de queso con mermeladadehigos o este bizcocho de manzana
Cómo preparar mermeladas y jaleas caseras

Cómo preparar mermeladas y jaleas caseras

Las mermeladas y jaleas hechas en casa, a base de fruta cocida con azúcar, son un elemento muy importante en las meriendas de los más pequeños así como un buen acompañamiento del café con leche o del té, ademásde ser siempre un regalo muy bien recibido
MERMELADA CASERA DE HIGOS

MERMELADA CASERA DE HIGOS

Los higos que he utilizado para esta receta, me los trajo una amiga que vino de visita hace unos días y que no sabía ya, qué hacer con su prolífica cosecha y como sabe que en casa nos encantan y les daríamos buen uso, decidióhacernos tan delicioso regalo
Mermelada casera de higos

Mermelada casera de higos

Adoro hacermermeladacasera aunque no hago tanta como me gustaría. Héctor es el loco de la mermeladadehigos y mi amiga Sandra cada vez que viajamos a Argentina nos cuela uno o dos frascos en la maleta y como mi cachorro viajó para allá el mes pasado trajo un frasco de dulce dehigos y otro de frambuesas
Mermelada casera de higos

Mermelada casera de higos

El otro día nos dieron higos y como enseguida se pasan pues me decidí a hacermermeladadehigos, nos encantó
Mermelada casera de higos

Mermelada casera de higos

tanto dulces como saladas - no os podéis imaginar cómo realza el sabor de las carnes. Si queréis aprovechar la fruta de temporada y poder disfrutarla durante todo el año, nada mejor que hacer una rica mermelada
Tartaletas de queso y mermelada de higos casera

Tartaletas de queso y mermelada de higos casera

Yo si me encuentro con una buena cantidad de ellos en la nevera, siempre opto por preparar una mermelada, pero se pueden utilizar para preparar compotas, bizcochos, ensaladas o hacerlos confitados como acompañamiento de carnes, por ejemplo
Mermelada de higos

Mermelada de higos

Os pongo el paso a paso para que podáis hacerla y disfrutéis comiéndola como lo han hecho en mi casa
MERMELADA DE HIGOS Y UVA  BLANCA DE TXAKOLI

MERMELADA DE HIGOS Y UVA BLANCA DE TXAKOLI

La cuestión es que también sin saber que hacer este año con la uva blanca que utilizamos para hacer TXAKOLI, bueno, yo le llamo mata ratas, porque simplemente se embotella y se deja fermentar pero sin ningún tipo de control de azúcares y luego no hay Dios quien se lo beba, quizás si has currado en el campo con mucho calor y tienes mucha sed porque sino imposible jaja (también tengo que decir que a veces las producciones industriales han convertido el verdadero txacolí que en si es fuerte y ácido en vinos blancos) y como no quería tener más botellas convirtiéndose en vinagre decidí que el ácido de esa uva le vendría muy bien al dulzor de los higos y la verdad es que sin quererlo ha salido una mermelada fantástica
MERMELADA DE HIGOS Y CANELA

MERMELADA DE HIGOS Y CANELA

No suelo ponerle mucho azúcar porque lo que me gusta es que la mermelada sepa a la fruta que corresponda y no a azúcar con fruta, en este caso menos aún porque los higos ya de por sí son bastante dulces y como no podía ser de otra forma
La mermelada de higos más sana y sin azúcar

La mermelada de higos más sana y sin azúcar

Y vi esos higos con esa carita tan triste despidiendo la temporada, que me dio una pena horrible y decidí que, como si de un espectáculo se tratara, no podrían tener mejor final que cantando el último bis en mi cocina