Recetas de como hacer masa para pizza con harina blanca flor leudante

Harina y Semola

Como verás las dos tienen “fuerza” todo depende del pan que quieras realizar. En España , la denominación de las harinas depende del grado de dureza de la misma , asi encontramos la Harina Floja (parahacer tortas, muffins ,etc ,el equivalente a la leudante), la Harina de Fuerza ( ideal para Panes caseros, pizzas, empanadas), la harina de media fuerza ( para hojaldres, croissants y brioches), la harina de gran fuerza ( para algunos tipos de panes rústicos o especiales), y la harina integral

Tipos de harinas de trigo

Las harinas de fuerza sirven para las masas que deben levar, para las que usan levadura de panadería, como los bollos suizos, los roscones, algunas masas de panes