Recetas de como hacer masa para pan danes

Cómo hacer masa madre

Cómo hacer masa madre

Como resultado, tenemos panes de harinas de muy baja calidad, de miga cruda y aspecto gomoso, elaborados con levaduras rápidas y, en demasiados casos, adulterados con mejorantes panarios y con presencia de aditivos
PAN DANÉS DE CENTENO Y SEMILLAS (RUGBRØD)

PAN DANÉS DE CENTENO Y SEMILLAS (RUGBRØD)

En el resultado final se notan todos los granos (uno detrás de otro) pero a mi me gusta la sensación, es como encontrarse semillas de lino en un pan normal
Como hacer galletas de mantequilla caseras

Como hacer galletas de mantequilla caseras

Para terminar haz un cilindro con la masa y envuelve con papel transparente de cocina. ❸ Unificar las dos mezclas en el bol y batir suavemente hasta conseguir una masa sin grumos
Caracolas de masa danesa y cabello de ángel

Caracolas de masa danesa y cabello de ángel

La masadanesa es la masa de bollería hojaldrada que hace algunos días puse parahacer napolitanas, como me quedó, pues cuando hago este tipo de masas me gusta basar los ingredientes en un kilo de harina, guardé la mitad como ya dije en esa entrada ya laminada y congelada y hoy con una lata de cabello de ángel he hecho estas ricas caracolas
DANIS-RYE-BREAD O PAN DANÉS

DANIS-RYE-BREAD O PAN DANÉS

Quedará como una masa bastante compacta. La verdad es que me gusta la comida del norte de Europa y no me ha costado mucho encontrar una receta para realizar, ya que cuando vi el Danis-Rye-Bread, me hizo una ilusión enorme ya que llevaba tiempo queriendo hacer éste típico pan danés, pero no encontraba ninguna receta que me convenciera
PAN DULCE DE NARAJA Y ANÍS

PAN DULCE DE NARAJA Y ANÍS

Pasado este tiempo con mucho cuidado colocamos un plato encima y darle la vuelta para desmoldar como si fuera un flan
¡Al fin! el secreto para hacer pizzas crujientes en casa

¡Al fin! el secreto para hacer pizzas crujientes en casa

Este será recordado como el gobierno más incompetente que haya existido en la historia moderna de Venezuela, una incompetencia que ha permeado hacia todos los organismos e instituciones publicas hasta sus cimientos más profundos
Brioche danés con crema y fresas

Brioche danés con crema y fresas

Así que hoy los dejo aquí pues son realmente buenos, la masa de bollería hojaldrada es trabajosa y además no pasa como con elhojaldre, que lo venden congelado
Pulla, Pan Dulce Finlandés.

Pulla, Pan Dulce Finlandés.

Me encanta el cardamomo, y combinado con la canela es una mezcla explosiva, Sí, sí, como os lo digo. Ha tocado hacer un arduo trabajo de investigación
Pan de Espinacas o Pan Verde

Pan de Espinacas o Pan Verde

Aprende a hacer un Pan de Espinacas perfecto para acompañar nuestros desayunos. Os recomiendo hacerlo en un vaso americano para manchar menos
PAN DE CENTENO OSCURO

PAN DE CENTENO OSCURO

Lo que para Francia es la 'baguette', en Alemania y Finlandia se trata de pan de centeno, también llamado pan negro o Pumpernickel, como se le conoce también en EE
PAN DE MOLDE CASERO

PAN DE MOLDE CASERO

Yo como vereis, añado mi masa madre a todos mis panes, me da muy buen resultado y la cuido como con mucho mimo, pero si no os animáis a hacerla, porque os supone mucho engorro el mantenerla, podéis hacer vuestro pan de molde prescindiendo de ella
Landbrot. Pan alemán rústico de centeno

Landbrot. Pan alemán rústico de centeno

Este de hoy es de centeno, uno de mis favoritos desde pequeña, y además me trae muchos recuerdos entrañables, mi madre siempre que veía alguno lo compraba para mi, y también me lo hacía de vez en cuando, en esto formato precisamente, por eso cuando vi este en uno de mis libros de pan, lo marqué como favorito, porque además es alemán y por aquellas tierras se hacen unos excelentes panes de centeno
Pan damper australiano con aceitunas

Pan damper australiano con aceitunas

Y aunque tengo una panificadora en el armario (muerta de risa) prefiero trabajar con mis manos y sentir como el agua fluye entre mis dedos y se integra con la harina en sinuosos movimientos