Recetas de como hacer masa de coca salada

Coca Salada de Molletes (para San Crispín)

Coca Salada de Molletes (para San Crispín)

Otras veces la he  hecho pero con una base de hojaldre o masa quebrada preparada, de las que venden congeladas, tan sólo había que hacer las mollitas de harina, extender la masa, repartir la harina, la sardina y al horno, pero me propuse un reto, hacerlocomo tradicionalmente lo han hecho generaciones depanaderos ilicitanos
Masa fácil para coca III

Masa fácil para coca III

Cortar la masa en tantos trozos comococas queráis hacer. Si se estira demasiado la textura se vuelve crujiente y arenosa como una galleta
COCA DE FORNER EN THERMOMIX ®

COCA DE FORNER EN THERMOMIX ®

Es tradición en la escuela de mis hijos hacer este dia un "Dinar de Cabàs" al que siempre asistimos, cada familia se lleva su comida y el postre se comparte
Coca de tomate y pimientos con bacon

Coca de tomate y pimientos con bacon

Si prefieres la masa más delgada, solo tienes que estirarla más como en ésta otra coca que he preparado en una bandejade horno más grande
COCA DE TOMATE Y PIMIENTO

COCA DE TOMATE Y PIMIENTO

cómo hacercocade tomate y pimiento. El sofrito debe quedar a medio hacer, porque si no, se nos quemaría en el horno
Masa integral para empanada o pizza

Masa integral para empanada o pizza

Bueno bueno… otra masa muy fácil con la que podemoshacer unos pedazos empanadas o pizzas que sólo con eso y algo más de picar tendremos una cena currada de una sola tirada cuando tengamos amigos en casa
Coca rápida de escalivada

Coca rápida de escalivada

La cebolla como viene cortada por la mitad la separamos como a pétalos. Me gustan las pizzas y que lleven queso pero no siempre se puede comer pizzas y queso, os aseguro que en mi casa se ven muchos partidos y tengo que ingeniármelas para hacer cenas picoteo saludables y hoy la cena es a mi gusto, una coca sin queso con verduras, es fácilisima dehacer, rápida y deliciosa
COCA DE CEBOLLA Y SOBRASADA

COCA DE CEBOLLA Y SOBRASADA

En la siguiente foto vemos como queda. No tiene que llegar a dorarse, pues se terminará dehacer en el horno
Coca Hojaldrada de "Molletes"

Coca Hojaldrada de "Molletes"

(Fuente Wikipedia)Os contaré que esta coca la suelo hacer para meriendas improvisadas o como otro plato de aperitivo cortada en trocitos pequeños de un bocado
Coca de Chocolate con Hojaldre

Coca de Chocolate con Hojaldre

Como veis es súper fácil dehacer, rápica y económica. Tanto es así que la cocasalada se podría considerarcomo una hermana gemela de la focaccia y la pizza italianas
#todosconManu: Coca de Trampo

#todosconManu: Coca de Trampo

Esto es como una especie de Abrazo Colectivo, destinado para un gram compi y amigo que siempre tiene palabras bonitas para los demás y que es tan buena gente que tiene un hueco en el corazón de todos los blogs amigos
Coca de Molletes con Sardina

Coca de Molletes con Sardina

Esta receta ya la puse en su momento en el blog, pero no le puse sardina como es lo tradicional si no salchichas y tenía la espinita clavada, así que hoy toca recordar esta receta
Coca de Escalibada

Coca de Escalibada

Esta receta la he preparado con Thermomix, pero las masascomo siempre, se puedenhacer a mano o con alguna otra máquina deamasado
COCA DE EMBUTIDO

COCA DE EMBUTIDO

Y como quiero que sintáis esa sensación, os dejo la receta. Estas cocas no son nada complicadas dehacer, sólo hay que tener un poco de paciencia y respetar los tiempos de levado de la masa
Coca de San Juan de crema

Coca de San Juan de crema

Puedeshacer una con piñones y otra sin ellos como yo he hecho. Como otras veces, he hecho pequeñas modificaciones en la receta original, ya que la cantidad de grasas me pareció excesiva la primera vez que las preparé y la he preparado con crema en lugar de las frutas confitadas