Recetas de como hacer lustre con clara de huevo

Cómo hacer macarons caseros perfectos a la 1ª (Trucos)

Cómo hacer macarons caseros perfectos a la 1ª (Trucos)

Dependerácomo siempre del horno y del tamaño de los macarons. de azúcar en polvo (glasé, lustre). Vamos con la preparación del merengue italiano, lo primero, es hacer el jarabe y tendremos preparadas las claras en un bol

Cómo hacer biscuit roses de Reims

Sólo por curiosidad entrad en la web aquí e id al apartado de BISCUITS ROSES dondeencontraréis productos como la mermelada de fresa y galletas rose Fossier o el polvo de galletas con el que podemos reemplazar parte de la harina en ciertas recetas para hacerlas más originales, etc
Cómo hacer huevos rellenos

Cómo hacer huevos rellenos

Pues sí, cada vez que había una jornada solidaria en el colegio, mi madre me hacía huevos rellenos y como ella bien dice en el vídeo, alguna vez hemos ganado algún premio con ellos
COMO MONTAR UN BAVARROI

COMO MONTAR UN BAVARROI

La masa consiste en hacer una crema base parecida a la crema pastelera, a la que se le da un sabor determinado, se le añade hojas de gelatina y finalmente se le incorpora clarasdehuevo montadas a punto de nieve

TURRONES, MAZAPANES Y ELABORACIONES A BASE DE FRUTOS SECOS

En el siglo XVI en Italia estaba tan introducido, que un cocinero narraba comohacerlo más apetitoso poniéndole especias, en concretode Venecia, donde el “marcipane”, el llamado pan de San Marcos, era un dulce típico utilizado en las fiestas del patrono de la ciudad y para conmemorar el fin de un asedio que sufrió la ciudad y en el que la carencia de trigo motivó la elaboración de una especie de pan con las almendras y azúcares que tenían en sus almacenes
Tarta libro de fondant

Tarta libro de fondant

Pero hay ocasiones que lo requieren, como esta. Si queréis saber qué hacer cuando se os corta la moka o tenéis alguna duda de su elaboración, haced click aquí
Tarta Pavlova (versión II)

Tarta Pavlova (versión II)

Hace más de un año os traje mi primera Pavlova en el Blog, en aquella ocasión os la presenté tipo nido, tal y como se suele hacer la Pavlova, y la rellené con frutos rojos y crema de queso (queso Philadelphia), la podéis ver aquí
Ratones de almendra

Ratones de almendra

incluso para que las hagan los pequeños de casa, les va a divertir, se moldeacomo la plastilina. La nariz y ojos, también puedeshacerloscon pequeñas bolas de chocolate
Tarta Pavlova - Reto "Alfabeto dulce"

Tarta Pavlova - Reto "Alfabeto dulce"

Como estamos celebrando el primer aniversario quise hacer una tarta, porque un cumpleaños sin tarta no es un cumpleaños, por lo menos para mí
RECETA DE "TIRAMISÚ" SIN AZÚCAR

RECETA DE "TIRAMISÚ" SIN AZÚCAR

y, si usted hace como yo, puedehacerse previamente los melindros (bizcochos soletilla)*. pues de quien mejor que de una auténtica italiana como Antonella, del blog "", de la que también estoy aprendiendo a cocinar la pasta como Dios manda
Macarons variados

Macarons variados

De esta forma os saldrán los macarons como he dicho igual de buenos, solo con un aspecto más granuloso, no tan liso
COCAS DE SANT JOAN KM O

COCAS DE SANT JOAN KM O

Hacer un mazapán crudo normal y añadir el agua para que este se pueda utilizar como un berniz encima de la coca
Corazones de Mazapán

Corazones de Mazapán

como Toledo puede tomarse durante todo el año. hacer a mano moldeando la pasta hasta conseguir una forma de tipo caracol o
Roscón de Reyes relleno de mazapán

Roscón de Reyes relleno de mazapán

Este año me he animado a hacer el roscón de reyes, y bien a pesar de que el resultado no es como los de la pastelería, el sabor es mucho más natural y casi no lleva ni mantequilla ni huevos (que también va bien para los que sufren de colesterol)
Tarta Carta Magna

Tarta Carta Magna

Como yo no he encontrado publicada la receta ni en Internet ni en libros de repsotería, he utilizado como en otras ocasiones mi creatividad e intuición y echando mano a nuestra memoria sensitiva