Recetas de como hacer ganache de chocolate para cobertura

Cómo hacer Ganache de Chocolate Blanco

Cómo hacer Ganache de Chocolate Blanco

Queda perfecta como relleno de cualquier bizcocho y, si la utilizamos comocobertura, le dará a nuestra tarta o pastel un aspecto irresistible
Cómo hacer Ganache de Chocolate con Leche

Cómo hacer Ganache de Chocolate con Leche

La receta deganache es muy sencilla dehacer, pero como todo tiene su truco, ya que dependiendodel tipo dechocolate que utilicemos (chocolate puro o amargo, chocolate con leche o chocolate blanco), la cantidad de nata o crema para batir será diferente
Cómo hacer ganache de chocolate

Cómo hacer ganache de chocolate

También es habitual ponerle un poco de mantequilla para darle untuosidad y brillo cuando la vamos a usar comocobertura
Cómo hacer ganaché de chocolate perfecta

Cómo hacer ganaché de chocolate perfecta

Podemos utilizarla comocoberturadede bizcochos y tartas, o como relleno de dulces variados como croasanes, tartelatas o incluso para acompañar tortitas
Como hacer tabletas de chocolate

Como hacer tabletas de chocolate

-Volcamos el chocolate atemperado encima de la ganache y alisamos con una espátula, es importante dejar los bordesde las tabletas bien raspados y limpios, para que luego entre el aire y se desmolden bien las tabletas
GANACHÉ DE CHOCOLATE NEGRO

GANACHÉ DE CHOCOLATE NEGRO

En esta ocasión voy a hacer una ganaché dechocolate negro o amargo. Se utiliza para cubrir, rellenar, decorar, adornar
GANACHE DE CHOCOLATE / TRUFA PARA RELLENOS (a la Naranja)

GANACHE DE CHOCOLATE / TRUFA PARA RELLENOS (a la Naranja)

Este ganache o trufa queda con una textura bastante firme, podemos dar formas bonitas con manga pastelera, pero una vez metido en la nevera se solidifica como una mantequilla en el frío o un poco menos, para que os hagáis una idea, a temperatura ambiente tendrá una textura más suave
COMO HACER CUPCAKES

COMO HACER CUPCAKES

CUPCAKE RELLENOS y COBERTURAGANACHECHOCOLATE. CUPCAKE DECHOCOLATE y COBERTURADECHOCOLATE. CUPCAKE Y COBERTURADE QUESO CREMA
#RECETA Ganache de chocolate para decorar tartas

#RECETA Ganache de chocolate para decorar tartas

A continuación os detallocomohacerlo con las distintas variedades. Y ya tenemos preparado el ganacheparapoder usarlo como relleno de nuestra tarta o comocobertura antes de forrarla con fondant