En esta entrada voy a contarte cómo hacergalletas para decorar, es decir cómo hacer las llamadas galletas de mantequilla que se utilizan para posteriormente decorarlas de varias maneras como veremos más adelante
Como habéis visto no son nada difíciles de hacer, el material necesario se encuentra con facilidad y con seguir las pautas que os he dado tenéis garantía de éxito
Y además es que tengo que prepararlo a hurtadillas de las mandarinas porque como me vean que ando por la cocina con los colorantes y el azúcar y las mangas pasteleras y tal y tal ya no se me despegan y para decorar galletas se necesita mucha tranquilidad alrededor y francamente, lo que se dice tranquilidad, tranquilidad, las mandarinas no me aportan
Si al rellenar las siluetas nos quedan burbujitas de aire, nos ayudaremos con un palillo, tanto para rellenas las esquinas como para pinchar las burbujas
como colores queramos hacer. vamos colocando en tantos boles como colores vayamos a utilizar y con un. muy feliz en este día tan especial que, ella, estaba deseando como nadie que llegara
Hoy nuestros niños tienen fiesta y sin colegio , y los peques se nos aburren o empiezan a dar follón, que mejor cosa que entretenerlos con una de las cosas mas agradables, bonitas y creativas como las que hacemos en nuestras cocinas, así que sin más nos hemos animado a que nos ayuden a realizar unas ricas galletas de mantequilla decoradas, que ellos con sus manitas harán con tanta ilusión
Una vez frias las podéis decorar como más os guste. Cortar con los corta pastas deseados (yo uno en forma de seta y otro de flor) y con sumo cuidado ir clavando el pincho de madera en la galleta(si lo queréis hacer de esta manera)
Evitaremos el craquelado y la mezcla de colores, usando colorantes de calidad como Wilton y Sugarflair, aplicando secado con un deshidratador para un acabado brillante
Cuando vuelva os enseñaré todo lo que he traido, porque como sabeis, vivo en Mallorca, y aquí es "Misión Imposible" encontrar todo esto, hay que comprarlo por internet
Lo que voy a hacer aquí es contaroscomo hago yo las galletas. Al tener esta receta una alta proporción de harina, cuando terminamos de incorporarla toda la masa queda un poco desmigada ( como cuando mezclamos la harina con la mantequilla fría para hacer una masa quebrada), por lo que si le añadimos un poco de líquido, en este caso un poco de leche fría, la masa va ligando
Como puedes ver en las imágenes, estas galletas están decoradascon glasa real. Como verás en las imágenes, hice la masa de estas galletascon la Thermomix
Mi intención era hacer unas galletitas de navidad y almenos eso. estoy muy contentacon el resultado final, no estan mal para ser mis primeras galletasdecoradas, ¿verdad
