Recetas de como hacer frosting con claras de huevo

Decorar cupcakes: ¿frosting, icing o buttercream?

Decorar cupcakes: ¿frosting, icing o buttercream?

Un cupcake adornado con un icing (o glaseado) sin queso ni nata, como es por ejemplo, un buttercream básico (que contiene mantequilla, leche, azúcar y extracto de vainilla) NO deben ser introducidos en la nevera, pues el bizcocho se nos quedaría muy seco y el buttercream muy duro
Magdalenas de Toffe con frosting especial (reto de la magdalena semanal:semana 9)

Magdalenas de Toffe con frosting especial (reto de la magdalena semanal:semana 9)

jajaja  Me seduce la ideade probar cosas nuevas, lo malo según mi marido es que como quiero hacer siempre algo nuevo pues rara vez repito receta, y algunas gustan mucho en casa, y más desde que pongo las recetas en este blog, ya que quiero enseñaros nuevas formas de elaborar pasteles, rellenos y frostings
Spiced Apple Cake with Brown Sugar Frosting

Spiced Apple Cake with Brown Sugar Frosting

Hacía mucho tiempo ya que teníamos ganas dehacerle una visita a mi primo Javi, sí, ese primo mío enfermero que junto con mi padre me metieron en la cabeza desde siempre que yo iba para enfermera, y lo cierto es que su instinto no se equivocaba, así que hoy por hoy tanto Javi como mi padre son en parte responsables de que hoy me encuentre dónde estoy, y jamás podré agradecérselo lo bastante a ambos
Tarta de chocolate con frosting de moras

Tarta de chocolate con frosting de moras

Siento que el acabado no haya quedado tan liso y perfecto comodebería pero aún no he dado con mi espátula y ni te imaginas lo complicado que es alisar un frostingcon un cuchillo de untar XDDD
MACARONS CON FROSTING DE QUESO

MACARONS CON FROSTING DE QUESO

Básicamente, el Macaron, se compone de dos galletas hechas con almendra y clara dehuevo, unidad por una ganache como relleno

un mundo de cupcakes

el libro que recibí de cumpleañosen el proceso de horneado y decorado en el curso BeDelight, un lugar encantador para pasar un rato agradable  mi primera decoración, la muestra que me llevé a casa para los niñosEsa fue mi primera experiencia con este postre, pero obviamente no dejé pasar ni una semana y volví a hacerlos, cambiando recetas e inventando un poco, comodebede ser, fusionando ideas e ingredientes
Cupcakes de limón y buttercream suavizada de frambuesa

Cupcakes de limón y buttercream suavizada de frambuesa

Vertemos la mezcla en una manga pastelera y decoramoscomo más nos apetezca.  Resulta que por diferentes cuestiones no pude celebrar mi cumpleaños,  que es en enero, hasta hace un par de semanas, así que la ocasión la pintaban calva para hacer algo especial y lo mejor, no tener que comermelo todo yo
Tarta San Marcos de Nata y Trufa

Tarta San Marcos de Nata y Trufa

Hoy ha sido el cumple de mi hermano y como que ya es costumbre que yo prepare las tartas… La verdad es que últimamente prefiero comer tartas hechas por mí porque no contienen nata vegetal y son más “sanas”
La Vie en Rose

La Vie en Rose

En España es una fiesta relativamente moderna que es sobre todo seguida por los jovenes, y algunos no tan jóvenes, como ocasión en la que expresar con mayúsculas a quien queremos lo que nos importa y lo que significa para nosotros
Cupcakes de plátano y chocolate

Cupcakes de plátano y chocolate

Despuésde las galletas de la última receta no tocaba volver a poner un dulce pero como este es el post dedespedida hasta la vuelta de las vacaciones, sería muy triste dejar unas acelgas como portada del blog durante cuatro semanas, verdad
Devil´s Food Cupcakes de Martha Stewart

Devil´s Food Cupcakes de Martha Stewart

No vale quedarse encanada con el cupcake dentrocomo si fuera un churro porque entonces nuestro frostingperderá toda su forma
Cupcakes hi hat

Cupcakes hi hat

Haz el copete desde el centro hacia afuera y de ahí hacia arriba, para que quede en disminución, como un sombrero