Como en todo, lo "malomalísimo" sería abusar de ellos. Ésto fue lo que se me ocurrió hacer a la hora de preparar unos filetes de lomo de cerdo, aprovechando que en la Degustaboxde este mes venía este pan rallado, especialmente crujiente, de la marca Vivien Paille
Como saben siempre intento darle un giro un poco más saludable a mis recetas, por lo que esta vez utilicé la mitad de harina integral y las hice alhorno
Y dejar que leuden por una hora como mínimo. Luego empezamos a hacer las empanadas. Para que queden bien cerradas usar clara de huevo en los orillos, antes dehacer el repulgue
A ver, no son como las empanadillas que hace mi abuela (de esas que se deshacen en la boca) pero, para una cena rápida o un dia que cocinas con lo que tienes por casa, el resultado de estas empanadillas es más que respetable ¡Así que animaros a prepararlas
Tapamos con la otra masa que podemos estirarla y luego colocarla encima o como hice yo la estiré un poquito, la puse encima del relleno y la fui estirando ya ahí hasta hacerladel tamaño de la de abajo
Por eso mismo va muy bien como plato para picar en comidas y cenas familiares o de amigos que realicemos en casa, las empanadas siempre gustan con lo que quedaremos muy pero que muy bien si la hacemos
Ya tenia bastante tiempo de querer hacer esta receta, bueno no dehacerla, sino de publicarla, pues es mi trenza dehojaldre y me queda monisima, gracias a queme encanta decorarla y ponerle florecitas o lo que me viene en ese momento
Las empanadillas con la masa fina comprada como que no hace mucha gracia. Por eso pensé en hacer empanada en individual, saqué el molde para ellas grande y a hacer empanadillas
Como no. Una de carne, una de jamón y queso, y una de verdura (o humita) para hacernos los sanos. Ahora, si despuésustedes le quieren agregar toda la parafernalia que se fue dando desde que inventaron las empanadas hasta este punto, son libres dehacerlo
Y como por la noche no hay muchas ganas de cocinar, solemos hacerloal vapor o a la plancha, cosa que también podría haber hecho con estas burguer de atún de Isabel, que recibí con la caja Degustaboxde enero, pero tenía unas obleas de empanadilla en la nevera y en muy poco rato dehorno tuve una cena más atractiva, y como las hice alhorno sin remordimientos por fritura
