Hace tiempo que encontré la manera de hacer harina de repostería encasa utilizando la harina de trigo normal y maicena, en la pagina americana I am baker
Un molde con cavidades como los usados para los cupcakes (o unas flaneras individuales). Moldes de papel para magdalenas (cápsulas, pirotines, capacillos… como los queráis denominar)
Después pensé poner un poco de variedad, galletas (mínimo una para cada uno, podríamos darlas de regalo), aprovechando el Curso que dí con David Pallas, unos bombones que están deliciosos y lucen mucho, y para rematar unos cupcakes
Cupcakes de Chocolate (vídeo). Hacer Huesitos encasa es muy sencillo. Así que, dependiendo de cuántos huesitos queráis hacer, necesitaréis más galletas o más chocolate
Seguro que más de una vez habéis usado fideos de colores como decoración rápida para alguna de vuestras recetas más dulces, ya sean tartas, cupcakes, helados…
En mi caso he hecho mermelada de fresas, que es la que más me gusta, y aunque no están de temporada ahora, como compré para hacer los Cupcakes de champán y fresas, aproveché las que sobraron
Todo el proceso de mezcla y amasado debe hacerseen el mismo momento, no hay que dejar nada a medias porque la levadura, una vez activa, hay que aprovecharla y tratarla bien o no nos "crecerá" como debe y se nos quedará un pan muy duro, sin poro, un pan que no es pan, es un cacho de conglomerado que no se puede comer
He de decir que los mayores que lo probaron, se volvieron como niños, quería otro y otro. En la cual había que hacer una receta para regalar, y nosotras hemos pensadoen los más pequeños de la casa que ya mismo estarán de vacaciones de Navidad
A alguna le intentéhacer un copetillo como de helado, sin mucho éxito, la verdad. A lo que iba, el fin de semana pasado iba a Salamanca, por fin, a visitar a mis cuñados (bueno, a la hermana y el marido de mi chico) y como hace tiempo que tenían ganas de que fuéramos, pues penséen llevarles un regalito
un merengue muy esponjoso, así como el de las tortas que nos hacía mi mama encasa, cuando nadie hablaba de buttercream ni nada de eso, sino que les decíamos simplemente "nevado"
Acercamos el dedo al «ENTER» como si del botón del maletín nuclear se tratara. Si queréis llenar una bañera para nadar hacer el Godzilla en ellos, calculad las cantidades proporcionalmente
Lo mejor es hacer las tareas de casa o intentarhacer estos cupcakes { varios dias de intento } y escuchar de fondo como nos libramos de Napoleón y de Pepe Botella
Precalentamos el horno como siempre. Y para celebrar tanta alegría me decidí a hacer unos cupcakes que me iban rondando por la cabeza desde hacía un tiempo, así que cogí el diccionario de ingles-español y ¡me puse a traducir
