Recetas de como hacer crema de color para decorar tortas

Como hacer fondant casero

Como hacer fondant casero

Se utiliza para cubrir y decorar pasteles. Al igual que en las recetas anteriores, se utiliza para cubrir tortas, cupcakes, bollos o también hacer figuras paradecoración
Cómo hacer fondant casero

Cómo hacer fondant casero

Además, los pasteles realizados con esta técnica son más resistentes que cualquier otro, debido a que su firmeza mantiene la cubierta intacta, tanto en lugares muy calurosos como con exceso de humedad
Tarta sueca de manzana con nueces, almendras y avellanas

Tarta sueca de manzana con nueces, almendras y avellanas

Como este pescado con remolacha y cremade queso de cabra, riquísimo. Bueno, como este no, el doble que este, porque, al decirle al cocinero que íbamos a compartir el plato tuvo la amabilidad de emplatarlo en dos platos, decorándoloscomo si se tratase de dos raciones
Tarta dos chocolates

Tarta dos chocolates

A mi de esta forma me parece muy dulce, es como que si o si le falta el chocolate negro, pero bueno no cuesta tanto darles el gusto
Cheesecake de dulce de leche (Y... ¡Dos nuevos premios!)

Cheesecake de dulce de leche (Y... ¡Dos nuevos premios!)

Como siempre que preparamostortas, tartas, bizcochuelos, budines, muffins. No sé si será el frío que se instaló en Buenos Aires hace unos días - comopara recordarnos que estamos a punto de ingresar en el invierno - pero, últimamente, estoy bastante "dulcera"
Cremor tártaro

Cremor tártaro

Este fondant se puede utilizar igual que como las previas recetas, para cubrir tortas, cupcakes, bollos y también hacer figuras paradecoración
TORTA CHOCOLATE MERENGUE

TORTA CHOCOLATE MERENGUE

Esta es seca por fuera y muy húmeda por dentro quedando como si fuera una crema. Debe estar el almibar con muchas (pelotitas ) como la foto
Cobertura (frosting) de Vainilla

Cobertura (frosting) de Vainilla

Con estas cantidades queda normal a mi gusto no tan empalagoso como algunos que he probado. Es muy fácil dehacer, se hace en pocos minutos y es delicioso y suave

DICCIONARIO DE COCINA

Se hace, por ejemplo, como paso previo para congelar verduras (contra lo que pudiera sugerir el nombre, eso ayuda entre otras cosas a que conserven el color tras la congelación)
Borscht o sopa de remolacha "a mi manera"

Borscht o sopa de remolacha "a mi manera"

Sí, ya sé que habeis empezado con el calor y a lo mejor lo que menos apetece es una sopa, pero como yo ya vivo "bajo la tiranía del aire acondicionado"desde hace un mes pues qué quereis que os diga
Torta al ron

Torta al ron

Podes usar un moldepara budín o hacer tortitas individuales. Batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema pálida, agregar el ron
Torta de yerba mate

Torta de yerba mate

Luego se le vierte agua caliente sin que hierva, parahacer la infusión, y para beber la infusión se utiliza la bombilla, que es algo así como un tubo a modo de sorbete, pero que en extremo inferior está cerrada pero tiene agujeritos, parahacerde colador, y que sólo se pueda beber la infusión, sin las hojas y ramitas
Cheesecake de arándanos

Cheesecake de arándanos

Esta versión que hoy les comparto la hice en el verano, y como el calorcito ya se está yendo no quería dejarde postear la receta, que básicamente es similar a ésta, pero con algunos detalles que le dan identidad y color
Carrot Cake

Carrot Cake

Esta foto es bastante viejita, Juana esta mucho más grande, pero como este budín sí lo compartí con ellas, aquí la foto