Recetas de como hacer cordero al horno de barro

Cordero al horno  "Mi abuela Fermina"

Cordero al horno "Mi abuela Fermina"

Cuando ella murió yo no tenía ni un año de edad, pero gracias a todo lo que me han contado podría decir que la conozco como si hubiera vivido con ella
Cordero lechal al horno

Cordero lechal al horno

En una bandeja apta para el horno (debarro son perfectas) le pondremos un poquito de agua como medio dedo aproximadamente (ojo no demasiado)

Pierna de cabrito al horno

Pero siempre podemosaderezar los asados con ajo machacado, perejil y un poquito de vinagre como en esta ocasión
Pierna de lechón al horno

Pierna de lechón al horno

O como he hecho yo, poner un elemento separador (una cazuelita debarro). Como todo asado que se precie, hay que añadir humedad en el proceso de horneado
Cordero con patatas y champiñones a la cazuela. Preparación

Cordero con patatas y champiñones a la cazuela. Preparación

Si este blog se llama de la cazuela a mi tartera es gracias a recetas como ésta, en donde un guiso que lo preparo en una vasija redonda y debarro, después lo guardaré un recipiente cerrado para llevarlo fuera de casa o conservarlo en el frigorífico y/o congelador
Huevos al plato

Huevos al plato

Pero yo he preferido simplemente añadir un poco de cebolla y pimiento verde picadito, para darle algo más de juego, pero sin cambiar demasiado la versión talcomo ya la conocía

Bacalao al pil pil

Como siempre espero que os haya gustado esta receta delbacalaoal pil pil. No os preocupéis, si pasado este tiempo el bacalao ya está hecho y no hemos conseguido hacer el pil pil

Cordero Asado con Patatas y Manzana

Esta PaletilladeCordero queda muy jugosa, una carne muy tierna que acompañada de las patatas y manzana se deshace en la boca, al ser un corderolechal, necesita muy poca cocción por lo que es una receta muy rápida dehacer