Recetas de como hacer colas de rape

Colas de rape en salsa verde

Colas de rape en salsa verde

*Como siempre, lo primero que hago para este tipo de platos, es dar una pasadita a los langostinos en un buen fondo de aceite
Colas de rape en salsa

Colas de rape en salsa

Miré unas cuantas recetas, cogí ideasde un sitio y de otro y después lo hice como a mi me pareció. *No me compliqué la vida y en lugar dehacerlo en sartén aparte, lo hice en la misma cazuela dónde le había dado la pasada a los gambones
Colas de Rape con Patatas

Colas de Rape con Patatas

Vamos a cortar también la patata en trozos mas grandes, para que la salsa nos quede mas espesa en lugar de cortar todo el trozo de patata con el cuchillo lo que hacemos es cortar un poco y luego "arrancar" el trozo, lo que también se conoce como "chascar", de esa manera la patata irá soltando almidón que espesará el guiso
COLAS DE RAPE CON MIEL

COLAS DE RAPE CON MIEL

La receta de hoy tiene como protagonista el rape, por estos lares también se les llama "sapo". En este caso quería hacer algo un poco diferente y se me ocurrió pasarlo por miel y rebozarlo con harina de garbanzo antes de pasarlo por la sartén y acabar dehacerlo en el horno
Rape al horno con gambas

Rape al horno con gambas

Yo lo he hecho en Thermomix, porque tenía una pequeña conjuntivitis, y picar cebolla finita hace que llore como una magdalena y se me irriten los ojos una barbaridad (soy muy reactiva al líquido de las cebollas, ¡y las uso muchísimo
Rape a la crema de vino blanco #recetasdenavidadconluigi

Rape a la crema de vino blanco #recetasdenavidadconluigi

Cuando el vino se haya evaporado añadimos la pimienta rectificamos de sal y ponemos la nata líquida y dejamos a fuego lento y tapado unos minutos moviendo la cazuela como si hiciéramos un pil pil
Rape con patatas

Rape con patatas

Se que el rape es un pescado que no es precisamente ecómico, y no se puede comer todos los días, pero de vez en cuando, como no
Rape al horno con almejas

Rape al horno con almejas

Espero que os guste y os animeis a hacerla. Dos colasderape hermosas, de aproximadamente un kg cada una
Rape con Patatas en guiso, en Ollas Gm, paso a paso

Rape con Patatas en guiso, en Ollas Gm, paso a paso

Hoy hice para comer, este guiso deRape, que me gusta mucho como queda. Echamos el rape y echamos el caldo de pescado cubriendo, pero sin pasarnos mucho, yo puse casero que tenía, si no tenéis, podéis usar caldo casero en brick, que también queda bueno y si no tenéis pues agua y pastilla de caldo desmenuzada, echamos un poco de colorante y sal-
Rape  a  la  Meniere

Rape a la Meniere

    Muchos partidos los vemos en la misma pantalla y como el sabe me gusta poner baza en todas la jugadas
RAPE CON CALABACÍN Y SETAS

RAPE CON CALABACÍN Y SETAS

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy finas, como para hacer patatas panaderas, y las freímos en abundante aceite de oliva no muy caliente para que queden blanditas
Rape a los tres gustos

Rape a los tres gustos

Y es tan fácil dehacer que casi parece mentira. Colocamos las colasderape en una fuente para horno y las salamos ligeramente
Rape en salsa con mejillones y gambas

Rape en salsa con mejillones y gambas

* Para saber que el rape está en su punto basta con hacerle una pequeña incisión en la parte más gruesa y observar la carne, así como comprobar que el tenedor entra y sale con facilidad
Rape con salsa de pimientos (Navidad)

Rape con salsa de pimientos (Navidad)

Aunque a la hora de ponerlo a gratinar con la mayonesa a mi me gusta mas como queda con las rodajas. El pixín es como llamamos en Asturias al rape, aunque muchos ya lo sabréis
Rape con Calçots

Rape con Calçots

En mi comarca están los mejores Calçots y con Denominación Protegida como Calçot de Valls, y yo soy de un pueblo de pescadores, de ahí la combinación