Recetas de como hacer cocadas de coco caseras

Segunda jornada de GastroAlicante 2016

Go Majima (Daikich, Alicante), ha representado la cocina de Japón con un Caldo dashi y miso shiru, en el que ha mostrado su elaboración y la variedad de sus ingredientes, como tofu, setas, soja, cebollino o algas entre otros

La dulce y espesa historia del manjar blanco: ¿un producto de origen chileno?

Aparecieron también los manjares sólidos vendidos en cubitos (parecidos al jamoncillo mexicano), variedadesde famosas calugas de venta popular (como alguna del célebre calugón "Pelayo"), las versiones industriales decocadas y otros de esos dulces redondos de manjar mezclados con coco, y hasta unas pequeñas bolsitas de plástico tipo sachet con manjar en su interior, que se consumían en los ochenta apretándolo sobre la boca