Recetas de como hacer cabello de angel en la thermomix

Cabello de ángel con thermomix

Cabello de ángel con thermomix

Nunca había elaboradocabello ángel, y ni siquiera había visto como eran lascalabazasen su interior, me quede fascinada al romperla y ver la cantidad de hebras blancas y el aroma dulzón que desprende
Cabello de Angel Casero en Thermomix

Cabello de Angel Casero en Thermomix

Vamos con la receta de hoy, veréis tenia unas calabazasde cidra que cogí del huerto hace unos meses y ya hace algún tiempo publique la receta decabellode ángel, pues hoy la he preparado enthermomix, queda igual de rica pero sin hacerapenas esfuerzo porque el trabajo lo hace ella, cada día que pasa estoy mas contenta con mi maquinita ainss
Cortadillos de cidra o cabello de angel con y sin Thermomix

Cortadillos de cidra o cabello de angel con y sin Thermomix

En sudamérica se le conoce también como dulce de cayote o de zapallo. No, no creais que se enfadó, estaba hecho una loca con tanta melena y ya no sabía ni que hacerse para recogérselo que con el rollo delcalentamiento global le daba calor que te mueres , así que se fue todo contento con su nuevo look y más contenta me quedé yo que había conseguido el ingrediente principal para la receta de hoy
Cabello de angel en tmx

Cabello de angel en tmx

Rosalía, de Ross Gastronómica, me había regalado una calabaza cidra, y como este tipo decalabazas son usadas para hacercabellodeangel, pues me puse manos a la obra
CABELLO DE ÁNGEL

CABELLO DE ÁNGEL

Hacer "Dulce decabello" que es como se llamaen mi tierra al cabellode ángel, era una actividad frecuente hace unos años
Como preparar cabello de ángel casero

Como preparar cabello de ángel casero

El resultado se utiliza en innumerables elaboracionesde repostería, como veréis en el blog, y como siempre os digo, como lo hecho en casa por nosotros nada, por lo que os recomiendo que os soltéis lamelenacomo acabo e hacer yo y os decidáis por preparar vuestro propio cabellode ángel, veréis que diferencia
COCA DE SAN JUAN RELLENA DE CABELLO DE ANGEL

COCA DE SAN JUAN RELLENA DE CABELLO DE ANGEL

Ir chafando todo con un tenedor, añadir la masa fermentada poco a poco e ir trabajando con las manos (hacer una bola), ir añadiendo un poco de harina para que no se nos pegue a los dedos, hasta que obtengamos una masa fina y elástica
Truchas de cabello de ángel al horno

Truchas de cabello de ángel al horno

Otra manera de conseguir el cabellode ángel es cocinándolo enThermomix y se adelanta muchísimo porque no hay que estar tan pendientecomodelcaldero
TORTELES DE CABELLO DE ANGEL

TORTELES DE CABELLO DE ANGEL

Cerrar como si fuera una rosca dejandola parte dela unión hacia fuera del tortel. Hacer una bolahacerle un corte (sin llegar al fondo ni extremos dela masa) en forma de cruz en el centrodela masa, para que sea fácil estirarlaen cuatro partes
Ensaimada rellena de cabello de ángel.

Ensaimada rellena de cabello de ángel.

Una vez fría, la ponemos en un plato con una blonda o sin ellacomo queramos. Mi marido compró el martes una y me dijo que no iba a comer ningún dulce que yo hiciera hasta que no me enseñarahacerensaimadas, ya tienela primera prueba, demomento le ha gustado mucho, así que se va a poner las botas
HOJALDRITOS DE CABELLO DE ÁNGEL

HOJALDRITOS DE CABELLO DE ÁNGEL

Comola masa de hojaldre ya viene estirada, lo único que vamos a hacer es espolvorear un poco de harina enla superficie de trabajo, pasar un rodillo también enharinado por el hojaldre y, con un cortador de galletas cuadrado ir cortando rectángulos
NEVADITOS CON CABELLO DE ANGEL

NEVADITOS CON CABELLO DE ANGEL

aplastar hasta dejar el grueso adecuado, hacer otra vez la misma operación y. Poner en el vaso dela. una vez tengas dos discos poner en uno de ellos un poco decabellode ángel y cubrir
CRESTAS DE CABELLO DE ÁNGEL

CRESTAS DE CABELLO DE ÁNGEL

Una vez estiradas, colocar la masa interior sobre la masa exterior, plegar en tres como si fuera un folio dentrode un sobre y envolverbienla masa interior
Minicrespells de cabello de angel

Minicrespells de cabello de angel

procedercomoanteriormente explico en método tradicional para realizar los crespells. haremos dos círculos en uno de ellos vamos a hacerle un agujero justo en su centro y en el otro le ponemos una porción de nuestro relleno
Truchas de cabello de ángel al horno

Truchas de cabello de ángel al horno

Otra manera de conseguir el cabellode ángel es cocinándolo enThermomix y se adelanta muchísimo porque no hay que estar tan pendientecomodelcaldero