Recetas de como hacer bacalao ahumado

Cenas de rechupete en 25 minutos, como una Ensalada de Bacalao ahumado con naranja

Cenas de rechupete en 25 minutos, como una Ensalada de Bacalao ahumado con naranja

cómo hacer guacamole mexicano, huevos rellenos, risotto al azafrán, flamenquines caseros cordobeses, raxo o lomo de cerdo a la gallega con patatas o cachelos, ensalada de pasta a mi manera, zamburiñas a la plancha, Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás, almendrados de Allariz, tarta de cuajada con chocolate…
Cómo hacer Sushi fácil

Cómo hacer Sushi fácil

Para hacer sushi, el arroz debe quedar gomoso y pegajoso, para nada suelto como nos gusta en nuestras paellas
Como hacer sardinas a la plancha ¿sin humos ni olores?

Como hacer sardinas a la plancha ¿sin humos ni olores?

Bacalao al pil-pil con tagliatelle. Ostras que sí, con la primera tanda no pasó nada pero luego la sal se va quemando y abosorbiendo los jugos de las sardinas y se va creando una zorrera que casi prefiero el olor a sardina pegado a las cortinas de toda la casa, me tiré tosiendo toda la tarde y con una sartén menos en la cocina pues se quemó y se quedó sin antiadherente ni nada, si en unos años nos veis con piel de lagarto o algo así es porque nos comimos el teflón ahumado en las sardinas… ¿qué hice mal
Cómo hacer Esgarraet

Cómo hacer Esgarraet

Se llama Esgarraet lógicamente porque tanto el pimiento como el bacalao se desgarran en tiras finas. La receta la he elaborado con bacalaoahumado, así que tendrá un toque más salado que el de la receta original
Ensalada de queso de cabra y bacalao ahumado

Ensalada de queso de cabra y bacalao ahumado

Me gustó tanto que quise hacerla y la verdad que está espectacular y como todas las ensaladas, no tiene mucho misterio hacerla, eso sí, los tomates que sean buenos porque para las ensaladas creo que debe de ser una cosa fundamental
CANAPÉ DE PATÉ DE ACEITUNAS VERDES Y BACALAO AHUMADO

CANAPÉ DE PATÉ DE ACEITUNAS VERDES Y BACALAO AHUMADO

Bacalaoahumado. Ponemos bacalaoahumado. Bacalaoahumado. Después de tomar la decisión de montar la empresa, este matrimonio logra hacer las primeras mermeladas en el mes de agosto de 2014. Los productos Santa Claudia tienen como principal característica y es que son artesanales 100%
Ensalada de Bacalao Ahumado & Aguacate

Ensalada de Bacalao Ahumado & Aguacate

Esta ensalada está en mi "repertorio" desde hace ya unos años, es una ensalada sencilla pero diferente al tener como ingredientes la patata y el aguacate, parece que no pega ¿no
Remojón con ahumado y hueva de bacalao

Remojón con ahumado y hueva de bacalao

La idea de poner bacalaoahumado en lugar del bacalao en salazón asado, que es como se hace el original remojón, surgió de ver que algunas personas ponían bacalao crudo en su ensalada y hacían creer que así es el verdadero remojón
Pimiento blanco encurtido con bacalao ahumado

Pimiento blanco encurtido con bacalao ahumado

La dejamos al menos un día para que coja el sabor del vinagre (tampoco lo dejéis demasiado porque se pondría blando y queremos que sea un bocado terso) y lo tenemos para emplatar tal y como lo hemos hecho
Ensalada de Tomate con Bacalao Ahumado

Ensalada de Tomate con Bacalao Ahumado

Se hace en apenas tres minutos y vas a disfrutar como un rey, por supuesto esta misma variante se le puede aplicar a toda clase de ahumadoscomo son el salmón, la palometa e incluso el arenque o la anguila