Recetas de como hacer arroz con marisco congelado

Cómo hacer un fumet de pescado

Cómo hacer un fumet de pescado

Es importante que usemos un pescado de sabor suave –nunca pescado azul pues quedaría demasiado fuerte y graso– y que eliminemos ojos y agallas de las cabezas, así como los restos de sangre que puedan quedar
Arroz con marisco fácil

Arroz con marisco fácil

Y es que para comer un arroz rico y completo no hace falta liarnos tanto, sobre todo si no disponemos de tiempo como es ahora mismo mi caso
Paella o arroz de mariscos expréss

Paella o arroz de mariscos expréss

arroz donde todo cabe, como interpretan. menos aun, los ingredientes frescos en bandejas envasadas tal y como las venden
Cómo hacer el sofrito perfecto

Cómo hacer el sofrito perfecto

Más allá del gusto personal de cada uno, hay que decir que hay personas que opinan que, al aportar la cebolla un extra de humedad a las preparaciones, no se le debe a añadir a platos elaborados con arroces secos, como la paella, ya que puede hacer que el arroz se pase fácilmente
Arroz meloso de mariscos

Arroz meloso de mariscos

A parte hago unas almejas a la marinera, para lo cual pongo en un vaso de batidora un poco de aceite, ajo y perejil y trituro, lo pongo en la sartén y dejo que dore ligeramente, añado como media cucharadita de harina y rehogo, añado las almejas muy limpias( las dejo en agua fría con mucha sal en un colador grande sobre un bol aun más grande, para que estén muy bien sumergidas pero que no roce el fondo) y una vez añadidas las almejas le pongo un poco, muy poco, de vino blanco, lo de muy poco tiene sentido por que las vamos a usar para el arroz y no queda bien un sabor potente a vino
Arroz caldoso de marisco

Arroz caldoso de marisco

En principio vamos a preparar esta receta con nuestro robot de cocina Thermomix, pero como siempre decimos, siguiendo los pasos podremos realizarlo en nuestras ollas tradicionales
Arroz casero con marisco

Arroz casero con marisco

Este pasión la deberíamos aprender muchos y hacer lo mismo con los productos de nuestra tierra, sin pasarse eso sí, que como decía mi abuela “de todo hay en la viña del Señor”
Arroz caldoso de pescado con mariscos

Arroz caldoso de pescado con mariscos

Como veréis no os he dado medidas de agua para el arroz, yo solamente peso el arroz, por que el caldo siempre lo preparo y lo tengo al lado bien caliente y le voy añadiendo según lo necesite, ya vaya a hacer una paella o un arroz caldoso, si nos sobra caldo lo podemos congelar para futuros arroces o platos
Cómo hacer caldo de pescado

Cómo hacer caldo de pescado

El caldo de pescado, también conocidocomo fumet, más que un plato propiamente dicho es un ingrediente que sirve para hacer recetas a base de comida de mar

Cómo hacer PULPO A LA PLANCHA paso a paso

Por ello, te recomiendo, no usarla solo para hervir las patatas, sino también para otros usos como sopas de pescado, ramen, arroces y paellas, así como otras elaboraciones que agradezcan un punto de sabor a marisco
Paella de marisco para hacer fuera de España

Paella de marisco para hacer fuera de España

encuentras tooodos los ingredientes frescos o congelados, como quieras. pa mi pena, no en todos sitios se encuentra marisco fresco de calidad, lo puedes encontrar y que te pase como a mí
Paella de marisco o El arroz del señorito

Paella de marisco o El arroz del señorito

arroz es más conocidocomo “El arroz del señorito” o como dirían en Valencia “La. que os guste tanto como a nosotros, porque aunque es un arroz muy sencillo, en
PAELLA DE ARROZ INTEGRAL CON MARISCO Y VERDURAS

PAELLA DE ARROZ INTEGRAL CON MARISCO Y VERDURAS

Como ya se sabe el arroz integral necesita más tiempo de cocción que el arroz blanco, yo lo tuve un poco más de tiempo del que se indica en el envase, pero quedo estupendo
Perol de Marisco o "El Arroz del Señorito II"

Perol de Marisco o "El Arroz del Señorito II"

y además que nos de el trabajo justo y necesario, tampoco os voy a decir que este Arroz se cocina solo, porque no, tiene su tarea, sobre todo en los preparativos previos, la mise en place es imprescindible, de la cual no tengo fotos porque en estas reuniones todo se hace de modo distendido, sin presiones, compartiendo vivencias, risas y otras cosas, además en lo que una menos piensa en estos momentos es en lo bueno que te va a salir y que deberías publicarlo, por eso tampoco tengo foto del plato, eso sí del perol recién apartado sí hubo foto, y como una imagen vale más que mil palabras, ahí está para dejar constancia de un bonito encuentro ¿o no
ARROZ A BANDA EN THERMOMIX 31

ARROZ A BANDA EN THERMOMIX 31

Como ya os imaginaréis, he hecho mis “tuneos”. Tenía yo mis serias dudas de que se pudieran hacer arroces secos en la Thermomix