Recetas de como freir berenjenas crujientes

Crujientes de berenjena con miel

Crujientes de berenjena con miel

Receta económica, sencilla, rápida y seguro que del agrado incluso de los poco "berenjeneros", y es que están deliciosas como aperitivo
Berenjena crujiente

Berenjena crujiente

Pela y corta la berenjena y el calabacín como si fueran patatas para freír. Freir rápido, para que la harina no se humedezca y quede muy crujiente, en abundante aceite caliente
Berenjenas crujientes con aliño de soja y jengibre

Berenjenas crujientes con aliño de soja y jengibre

Como algunos ya sabéis, ando en continua busca y captura de recetas con berenjena. Vedurita, verdurita… Aquí venimos con la última adquisición, una versión de las tradicionales berenjenas fritas, enriquecida con una salsa espectacular y realzada con un rebozado con sémola de trigo duro que aumenta la sensación crujiente desde el primer mordisco
San Jacobos de berenjena, receta fácil paso a paso

San Jacobos de berenjena, receta fácil paso a paso

Estos San Jacobos de berenjena son mis favoritos, no solo por lo rápido que se preparan sino porque el rebozado que llevan queda muy crujiente y es lo suficientemente grueso como para que las berenjenas apenas absorban aceite
Berenjenas fritas con miel de caña

Berenjenas fritas con miel de caña

Este sí que fue todo un descubrimiento en nuestras vacaciones, tanto en Córdoba como en Granada puedes encontrar las berenjenas fritas regadas con miel de caña, una delicia crujiente y muy sana que es perfecta como tapa o entrante
Berenjenas rebozadas, rellenas de chorizo

Berenjenas rebozadas, rellenas de chorizo

Debe quedar como una bechamel para croquetas que cuando enfríe un poco espesará. Si quieres adelantar faena puedes hacer con anterioridad el relleno, pero te recomiendo que reboces y frías las berenjenas en el momento de llevar a la mesa para que queden crujientes por fuera y blanditas por dentro
Alcachofas crujientes

Alcachofas crujientes

Como buenos valencianos, solemos tomar paella, no siempre valenciana. he elegido el que le suelo hacer a las berenjenas que me queda muy rico y muy crujiente, con harina y cerveza
Berenjena frita con miel

Berenjena frita con miel

Aceite para freir. Así que aprovechando que tenia un par de berenjenas en la nevera me decidí a prepararlas
BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA

BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA

Lavamos y, según vuestros gusto, podemos dejarla con piel, pelarla, o como yo, que hago las dos cosas y con la ayuda de un pelador, le quito parte de la piel
Cebolla crujiente y 4 recetas donde sacarle provecho

Cebolla crujiente y 4 recetas donde sacarle provecho

Hay diversas formas de preparar la cebolla frita crujiente, hoy te comparto como me gusta prepararla a mi, es una receta sencilla, que en pocos minutos podrás tener lista sin muchas complicaciones