Recetas de como conservar pasta fresca casera

Cómo hacer pasta fresca casera y pasta de colores.

Cómo hacer pasta fresca casera y pasta de colores.

La pasta hervida se conserva sólo un día, como mucho al día siguiente. Cortamos la masa en tantos trozos como huevos tenga, trabajaremos de uno en uno, envolviendo el resto en el papel film
Pasta fresca casera

Pasta fresca casera

Esta receta es perfecta para preparar raviolis, los cuales podrás rellenar con los ingredientes que más te gusten, así como servirlos con tu salsa favorita (aunque recuerda que si vamos a rellenar la pasta usaremos menos cantidad, por lo que la receta que te he proporcionado cundirá para más raciones)
Pasta fresca: Tagliatelle picantones - CWK

Pasta fresca: Tagliatelle picantones - CWK

Como veréis es bastante sencilla por que queríamos resaltar el sabor de la pasta. A mi, como me da un poco de repelús el tacto del huevo líquido y la harina (¡todos tenemos nuestras manías
PASTA FRESCA PASO A PASO

PASTA FRESCA PASO A PASO

Por este motivo, evitaremos el uso de aceite, tanto en los ingredientes de la masa, como en la cocción, ya que este crearía una película en esta, dejando que la salsa no penetre bien y aporte todo su sabor a la pasta
Pasta casera de tofu y especias

Pasta casera de tofu y especias

Se prepara mediante la coagulación de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche
Cómo hacer raviolis caseros paso a paso

Cómo hacer raviolis caseros paso a paso

La pasta hervida se conserva sólo un día, como mucho al día siguiente. Por lo tanto, guardé las fotos para una semana que estuviera vagoneta, como viene siendo el claro ejemplo de esta, que no tengo energía ni para hacer una receta para el blog… el calor me mata, necesito VACACIONES
Pasta fresca de tomate

Pasta fresca de tomate

Una vez hemos mezclado los ingredientes los dejamos reposar como mucho una hora, y a darle forma a nuestra pastafresca
ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA

ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA

Una vez cortada la pasta, hay que dejarla secar para que no se deshagan y se nos peguen en el agua hirviendo, como mínimo un par de horas (yo los dejé toda la noche en un recipiente hermético en la nevera)
DIP DE BERENJENA ASADA Y YOGURT. PASTA FRESCA CON BERENJENAS Y QUESO FRESCO

DIP DE BERENJENA ASADA Y YOGURT. PASTA FRESCA CON BERENJENAS Y QUESO FRESCO

La Berenjena, cargada de antioxidantes, fibra, minerales, mucha agua y con muy pocas calorías, es una opción fantástica, para disfrutarla todo el año si, pero especialmente en verano, porque como véis admite multitud de preparaciones frescas y rápidas y además está deliciosa
Ensalada de pasta fría con atún y salsa de aguacate

Ensalada de pasta fría con atún y salsa de aguacate

Si te encanta la pasta en general, puedes disfrutar con nuestra selección de recetas de pasta, entre las que se encuentran algunas tan populares como la lasaña de carne a la boloñesa, los clásicos macarrones al horno gratinados o incluso cómo elaborar tu propia pastafresca en casa
Donuts caseros

Donuts caseros

Una vez descongelados estas increíbles, tiernos como el primer día así que os animo a hacerlo ya que la bollería casera no tiene la misma capacidad de conservación de un día para otro
Queso casero a la crema

Queso casero a la crema

Viviendo en una gran ciudad como Buenos Aires es imposible conseguir leche "fresca" o cruda que es la ideal para la elaboración del queso