Recetas de como conservar el merengue italiano

Cómo hacer el merengue francés perfecto: trucos y usos en la cocina

Cómo hacer el merengue francés perfecto: trucos y usos en la cocina

Y dicho lo cual vamos con la receta de merengue francés, hemos querido hacer vídeo receta, usando los trucos y consejos descritos que espero os sea útil y así consigáis perderle el miedo a esta elaboración que como veréis ahora es muy versátil en la cocina, sobre todo en repostería
El frosting (o crema) "perfesto": la no-buttercream

El frosting (o crema) "perfesto": la no-buttercream

Mucho más sencillo que otras alternativas al buttercream comoel Swiss Meringue Buttercream (SMBC) o elmerengueitaliano, ya que no hay que andar haciendo merengue ni montando claras a determinada temperatura
MACARONS ITALIANOS, LA RECETA

MACARONS ITALIANOS, LA RECETA

Hay veces que puedes publicar una receta tal cual la haces pero otras veces tienes que acabar de cogerle el truquillo, la gracia o mejor dicho tu manera de hacerlo para que te salga como quieres, y solo entonces puedes publicarlo para que otros puedan hacerlo con tus consejos
Merengue...

Merengue...

Este tipo de merengue se utiliza como base para otras elaboraciones (bizcocho dacquoise, macarrons. En la repostería se utiliza para relleno de pasteles, base de mousses y otras elaboraciones, decoraciones o como complemento de otros postres
MOUSSE O SEMIFRÍO DE MELOCOTÓN, UN POSTRE FRESQUITO PARA EL VERANO

MOUSSE O SEMIFRÍO DE MELOCOTÓN, UN POSTRE FRESQUITO PARA EL VERANO

La mousse la vamos a hacer sólo con las claras, no vamos a usar las yemas pero como estamos en verano, vamos a hacer un merengueitaliano de tal forma que el calor que le proporcionamos a las claras con el almíbar que le añadimos va a pasteurizarlas quedándonos tranquilos al respecto
Muffins a la italiana

Muffins a la italiana

 Han salido súper esponjosos, como bollitos de pan blanco tiernos y jugosos, una delicia. Me encanta bailar, soy y he sido bastante bailona, hace tiempo tomé clases de Merengue, Salsa, Tango y creo que nunca he sido tan entusiasta como cuando iba a estas clases
Cheesecake de chocolate blanco, lima y merengue

Cheesecake de chocolate blanco, lima y merengue

) Me encanta, tanto por su sabor como por su textura y por el buen resultado que obtengo siempre. Os dije que trataría por todos los medios de publicar la receta de la tarta de queso con merengueitaliano antes de que terminara el fin de semana
Pastel de limón con merengue

Pastel de limón con merengue

El tema delmerengue vegano es una cuestión de “hit and misses” como decía Louise (¿dónde andará. Quería compartir esta receta de pastel de limón o lemon pie, como quieran llamarle
Milhojas para el Día del Libro

Milhojas para el Día del Libro

Lo suyo con los libros es como una especie de manía ya que siempre los compran de tapas duras "para que se conserven", dicen ellos
RECETAS DE LOS PARTICIPANTES EN EL CONCURSO, SIN BLOG

RECETAS DE LOS PARTICIPANTES EN EL CONCURSO, SIN BLOG

Si se tolera elmerengue se puede espolvorear de frutos secos comoavellana o almendra. - CARMEN y su mini-tarta de turrón y merengue (aclaro que como las fresas van bastante mezcladas y hay merengue y turrón, cumple con las normas

Bath: Termas Romanas y el elegante Restaurante The Pump Room

Escogimos Bristol como punto de partida y base de nuestras operaciones porque está muy bien comunicado con el resto de lugares que queríamos visitar, entre ellos la bella ciudad de Bath, con sus Termas Romanas y elelegante Restaurante The Pump Room
Pastel de merengue y frutas.

Pastel de merengue y frutas.

Aquí tenéis la receta para elaborar una plancha de bizcocho que resulta excelentecomo base de cualquier tarta que se os ocurra y espero que os resulte de utilidad