Recetas de coliflor cocida con patatas

COLIFLOR CON PATATAS

COLIFLOR CON PATATAS

Y ya está, habremos escurrido la coliflorconpatatascocidas, la ponemos en un cuenco grande y le echamos el sofrito por encima
COLIFLOR CON PATATAS

COLIFLOR CON PATATAS

* Colocamos la cazuela al fuego, hasta que veamos que las patatas están cocidas, porque para entonces la coliflor ya estará hecha

Coliflor con patatas al pimentón

En una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva, echamos los ajos restantes picaditos, dejamos dorar, añadimos perejil picado y vertemos el refrito sobre la coliflor y las patatas
Patata i bròquil (coliflor) gratinats - Gratén de coliflor y patata

Patata i bròquil (coliflor) gratinats - Gratén de coliflor y patata

En este caso patata y coliflorcon bechamel, todo un clásico. Escalfem a una olla una mica d'oli i quan estigui calent tirem les dues cullerades de farina, li donem unes voltes i, abans que es torri, abaixem el foc al mínim i tirem una mica de llet, ho barregem bé i tornem a tirar més llet, la barregem bé i continuem igual fins acabar tota la llet, anem remenant tota l'estona fins que espesseixi una mica, tingueu en compte que en refredar-se s'espessirà encarà més
coliflor y patatas al curry

coliflor y patatas al curry

Salpimentamos y mezclamos con la coliflor. En una sartén grande con aceite caliente cocemos durante un minuto a fuego lento las semillas de mostaza, sin dejar de remover
Hamburguesas de coliflor y patata

Hamburguesas de coliflor y patata

Empezamos cociendo las patatas, limpias y sin pelar, en abundante agua con una pizca de sal. Pues estas hamburguesas vegetales de coliflor y patata se van a convertir en tus mejores aliadas a la hora de camuflar las verduras
Hamburguesas de coliflor y patata

Hamburguesas de coliflor y patata

En un bol machacar la coliflor y las patatascon un tenedor añadiendo la cucharada de mantequilla. Si optáis por coliflor fresca, también lavarla y cortarla en trocitos (yo cogí congelada porque la tenía en casa, de eso para una emergencia, pero sino, la hubiera cogido fresca)
Hamburguesas de coliflor y patata

Hamburguesas de coliflor y patata

Empezamos cociendo las patatas, limpias y sin pelar, en abundante agua con una pizca de sal. Pues estas hamburguesas vegetales de coliflor y patata se van a convertir en tus mejores aliadas a la hora de camuflar las verduras
Crema de coliflor, zanahoria y patata

Crema de coliflor, zanahoria y patata

Podemos utilizar sobras de coliflorcocidacon patata y unas patatas y zanahorias del puchero. Cocemos las verduras o si las tenemos ya cocidas les añadimos el brick de nata y un poco de leche, dependiendo del espesor deseado para la crema, mantequilla, sal y batimos
SOPA INDIA DE COLIFLOR Y PATATA

SOPA INDIA DE COLIFLOR Y PATATA

Se tritura todo y se sirve con una cucharada de yogur griego y unas rodajas de jalapeño. de coliflor. Poner en una cacerola el puré de patata , coliflor, cebolla, jalapeño, pimienta, sal, comino, cúrcuma, el pimentón y el caldo y poner a cocer a fuego bajo hasta que está tierna la coliflor
Crema de coliflor y patata

Crema de coliflor y patata

cosa que no entiendo, porque a mí me gusta hasta cocida sin más, aliñada con un poco de sal y vinagre
PASTELITOS DE PATATA Y COLIFLOR

PASTELITOS DE PATATA Y COLIFLOR

La receta que hoy os presento iba a ser presentada al primer concurso de Pimentón ahumado " LA CHINATA",  pero un despiste mio con este mes, me ha dejado fuera por unas horas, asi que aunque no haya podido participar, aqui os dejo la receta, que espero os guste
Gratinado de coliflor morada y patata y nuevo reto en marcha

Gratinado de coliflor morada y patata y nuevo reto en marcha

Cocinamos durante cinco minutos y comprobamos si están cocidas. al vapor, hervida, a la plancha, rebozada, gratinada, e incluso elaborar un falso risotto como el que encontrarás en este blog bajo el nombre de Coliflorotto